Овсяноблин
Ингредиенты:
Геркулес (любой): 4 ст.ложки или овсяная мука.
Яйцо: 1 штука
Молоко (кефир или ряженка):50 мл
Щепотка соли
Я уже говорила, что с детства я люблю строить вокруг себя уют. Как сейчас помню, было мне лет 5-6, у нас был журнал 7дней (очень популярный в то время), выпуск был про Дмитрия Маликова и его семью. Был у них огромный, уютный дом! Мечта! А ещё была мягкая мебель! Чтоб вы понимали, это примерно 1999-2000 год..
У нас была обычная советская мебель с деревянными подлокотниками. Так вот, настолько я была воодушевлена этой статьей, я видела как там у них уютно, что решила сделать так же .
Каждое утро, после того как мы просыпались, я брала наши пуховые одеяла (их было 3) накидывала на два кресла и диван, и не разрешала ни кому убирать это. Я представляла, что у нас тоже мягкая мебель, мне было так комфортно! 😂
Помню как всегда пахло едой у нас дома, всегда было разнообразно и вкусно. Нагуляешься вдоволь на улице, прибежишь домой, а там что-нибудь нереально вкусное (по-другому у мамы не бывало) уже ждёт меня .
Помню как мы ходили в соседний дом напротив к бабуле, у нее всегда было тоже очень уютно, хоть и с деревянной мебелью и пружинными кроватями с подушками и занавесками на них, но было всегда тепло и тоже пахло едой. Ее тушёная картошка с мясом, до сих пор помню её вкус ...
Она была моя любимая, ни где больше я не ела такой.Это был сорт "синеглазка" и весь секрет был в том, что она сначала её отваривали, затем добавляла туда тушёную говядину и мяла всё это толкушкой. Очень вкусно!
А зимой, когда на улице уже темно, по радио играет радио маяк, бабушка готовит ужин, а ты сидишь под столом, сверху накинув покрывало и представляешь, что ты в заснеженном пустыре, посреди лес и темнота, а ты в домике, маленьком и уютном и тебя никто не достанет !
Очень многое забылось, а жаль, хотелось бы чаще вдаваться воспоминаниям. Время быстротечно, надо ценить каждую прожитую минуту. Запоминать только хорошее, а плохое оставлять позади, не оглядываясь .
Отвлеклась я не много..
Сегодняшнее утро я хочу начать с овсяноблина, это блюдо я начала готовить только год назад, но сразу прониклась к нему всей душой. Когда ищу уюта, всегда готовлю его. Я просто обожаю геркулес, ловлю чистый кайф, когда его ем. А в овсяноблине он просто бесподобно отдает свой вкус ! 🤤
Можно не измельчать геркулес, будет такой плотный блин, можно немного пробить так будет средне(я такой люблю ), а можно измельчить почти в муку или использовать уже готовую овсяную, тогда блин будет очень мягким и таять во рту.
Начинку выбираете сами. В инстаграме есть бесконечное изобилие его начинок. Но мне нравится несколько:
Арахисовая паста +банан.
Натуральный йогурт + черешня +абрикос.
Йогурт +клубника +базилик.
Сыр(кладется прямо во время готовки на овсяноблин и под крышку )+сметана ( смешанная с зеленью или прованскими травами) +помидор.
Творожный сыр +красная рыба.
Можно сочетать всё, что только найдете в холодильнике!
Приступаю немедленно, пока дети заняты Лего, и не начинают делить кубики. В комбайн кладём все ингредиенты и пробиваем буквально несколько секунд, ориентируйтесь на свой вкус.
Даём немного постоять смеси. Сковороду (я использую блинную) смазываю растительным маслом (я использую кисточку), если хорошая сковорода, можно без него . Выкладываю смесь, аккуратно распределив по кругу лопаткой. Далее накрываю крышкой и на медленном огне поджариваю с одной стороны минуты 4. Затем переворачиваю (на этом этапе, если делаете с сыром, самое время положить его на обжаренную сторону) и снова накрываю крышкой. Так же минутки 3-4 даём дожарится.
Ну, а дальше все просто: мажем и выкладываем начинку, затем складываем пополам, оставляя зазор, чтобы было видно начинку. Но это необязательно, это обязательно для тех, кто фотографирует свою еду как я.
Включаем сериальчик и кайфуем.
Мне сериальчик не удастся конечно же посмотреть, я быстро фоткаю и заглатываю свой блин, пока дети заняты своей едой,которую я готовила параллельно со своим блином. У них яйца и салат из огурцов со сметаной.
И кстати о сериалах, последний сериал, который я посмотрела, был " Большая маленькая ложь", который принес мне просто бурю эмоций и вдохновения! Сама съёмка, место съёмки, эти виды из шикарных частных домов на тихий океан, все их ссоры, страсть, ненависть и скелеты в шкафу просто не дают оторваться от телевизора! А эта музыка в начале ... я просто неделю ходила и постоянно слушала ее "Michael Kiwanuka- Cold little heart"
Слишком глубокая, слишком завораживающая, слишком вдохновляющая!
Увидела у одной хорошей знакомой в истории, и сразу с первого кадра заинтересовал.
Спасибо Ира за рекомендацию😊
Этот сериал и ты вместе с Киану теперь навсегда в моем ❤️😃
