Кофе в джезве
Кофе в турке
Восточные домохозяйки уверены, что если кофе получился без пенки, значит они его неправильно сварили. Если ты тоже любишь смаковать кофе с пенкой, то воспользуйся советами и рецептом.
Для начала приобрети подходящую турку. Она должна быть с широким горлышком и узким дном. И наберись терпения, чтобы не упустить, как поднимается пенка. Это случается быстро и неожиданно.
Как приготовить:
1. Насыпь кофе в турку, добавь сахар и залей всю смесь холодной водой.
2. Поставь турку на медленный огонь. И жди, когда появится пенка.
3. Когда пенка достигнет краев, сними турку с огня, дай пенке осесть, и вновь поставь на огонь.
4. Повтори так 3-4 раза. Главное не довести кофе до кипения, иначе полученная пенка пропадет, а, значит, исчезнет и особый вкус и аромат.