Секрет приготовления кофе в Джезве
Я как кофеман придерживаюсь варки кофе в турке. Поэтому всё свое внимание мы уделим исключительно джезве.
Как сварить кофе в турке в домашних условиях
Я раскрою несколько секретов, которые помогут в приготовлении кофе дома:
1. Не вари кофе на сильном огне. Нагрев должен быть постепенным, иначе ты рискуешь получить напиток без аромата или вообще лишиться его, если кофе «убежит» и останется на плите.
2. Используй только чистую воду и не доводи ее до кипения.
3. Кофе должен быть только мелкого помола. И чем мельче, тем лучше.
4. Молоть кофейные зерна нужно непосредственно перед приготовлением.
5. Не переборщи с кофе, иначе рискуешь получить горький привкус.
6. Желательно наливать готовый кофе в подогретые кружки, чтобы он дольше сохранял свой аромат.
7. Чтобы налить кофе без гущи, влей в джезву ложку холодной воды.