🥞✨🥐Рецепт корейских булочек. 롤 빵🥐✨🥞
⋆
⋆
*
*
✮
🥞
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✨- 3 столовые ложки сливочного масла ✨
✨- ½ стакана холодного молока ✨
✨- 2 столовые ложки сахара ✨
✨- ¼ чайная ложка соли ✨
✨- 1 большое яйцо ✨
✨- 2 чайные ложки сухих дрожжей ✨
✨½ чашки + ¼ чашки муки ✨
✨- 1 яичный белок ✨
⋆
⋆
*
*
✮
🥞ГОТОВИМ
:
🍊1) Нагрейте масло в большой кастрюле. Выключите огонь.
🍊2) Добавить молоко, сахар и соль. Хорошо перемешать деревянной ложкой до полного растворения.
🍊3) Разбейте яйцо, добавьте к смеси и хорошо перемешайте.
🍊4) Добавить сухие дрожжи и пусть все постоит в теплом месте в течение 10 минут.
🍊5) Добавить 1 ½ стакана муки и хорошо перемешать деревянной ложкой (или риса совок). Тесто будет очень липким.
🍊6) Накройте кастрюлю и дайте подняться в течение 1 часа, пока оно не удвоится в размере.
🍊7) Замесите тесто вручную от 1 до 2 минут и накройте снова. Пусть еще полежит в течение 30 минут.
🍊8) Помесите тесто еще раз
🍊9) Насыпьте немного муки на доску. Переложите тесто и разделите тесто на 6 равных частей.
🍊10) Натрите кусок теста между ладонями до тех пор, пока не получится "колбаска". Положите его на доску и раскатайте обеими руками. Раскатайте его вокруг себя и прижмите конец снизу вверх к верхней части, так что вы можете соединить их в центре. Тесто очень мягкое и липкое. Когда вы формируете рулоны, сыпьте на пальцы немного муки.
🍊11) Положите булочки на противень так, чтобы между ними еще было свободное место.
🍊12) Пусть они поднимутся еще немного (около 1 часа)
🍊13) Разогрейте духовку и выпекайте 10 минут, покройте яичным белком, использую кисточку. Отправьте еще на 7 минут в духовку.
🍊14) Подавать горячими.
ВАЖНО! Следите за булочками, время всегда будет отличаться, т.к мощность духовок у всех разная!