РИЗОТТО С ГРИБАМИ
Я большой фанат этого блюда и пробовала его во многих ресторанах, но что может быть лучше, когда приготовлено ризотто своими руками!
Когда готовить:
Обед, ужин
Ингредиенты:
1. Куриный бульон - 1,5 л.
2. Грибы шампиньоны - 500 гр.
3. Белое вино - 300 мл.
4. Рис - 400 гр.
5. Лук - 1 шт.
6. 1 зубчик чеснока
7. Сыр
8. Сливочное масло
9. Оливковое масло
Приготовление:
1. Шампиньоны крупно нарезать и обжарить на сливочном масле.
2. На другой сковороде обжарить на растительном масле чеснок и мелко нарезанный лук.
3. Добавить рис, обжарить в течении трёх минут на огне выше среднего.
4. Добавить вино, выпарить на среднем огне.
5. Добавлять по половнику бульона каждый раз выпаривая жидкость до состояния соуса.
6. Когда останется 1 половник бульона добавить грибы, петрушку и сыр. Всё перемешать и потушить ещё 5 минут.
Наше ризотто готово! Всем приятного аппетита!
23.