Глава 11. Блинный ад
Июнь 2026 года. Город Зареченск.
Прошло две недели с того момента, как Олег зарегистрировался в Дайвинчике. Он несколько раз переписывался с разными парнями, но ничего серьёзного не складывалось. Кто-то исчезал после первого сообщения, кто-то оказывался слишком навязчивым, кто-то просто не вызывал интереса.
А ещё были деньги. Вернее, их не было.
Олег сидел на кухне у Алевтины и считал остатки на карте. Три тысячи рублей. На месяц. Это было смешно и страшно одновременно.
— Мне нужно искать работу, — сказал он.
Алевтина оторвалась от телефона и посмотрела на него.
— Я знаю. Я уже нашла тебе вариант.
— Что?
— Блинная, — сказала Алевтина. — «Русские блины». Там нужен повар. Платят мало, но берут без опыта. И, главное, без вопросов.
Олег задумался. Он не хотел возвращаться в общепит. Там тяжело, там мало платят, там орут. Но выбора не было.
— Ладно, — сказал он. — Пойду.
— Я договорилась на завтра в десять утра. Адрес скину.
Олег кивнул и пошёл в комнату. Нужно было подготовиться морально.
На следующее утро он стоял у входа в «Русские блины». Заведение находилось в цокольном этаже торгового центра. Запах масла и теста бил в нос ещё с лестницы.
Олег толкнул дверь. Внутри было шумно, людно, жарко. Повара в белых фартуках суетились у плит, официанты бегали с подносами. За стойкой стояла женщина лет сорока — короткая стрижка, усталые глаза, руки в муке.
— Вы Олег? — спросила она.
— Да.
— Я Виолетта Павловна, заведующая. Проходи, покажу, что и как.
Олег прошёл за стойку. Его провели в небольшой закуток, который назывался кухней. Там было тесно, душно и пахло чесноком.
— Значит так, — Виолетта Павловна скрестила руки на груди. — Работать будешь на выпечке. Блины, оладьи, сырники. График пять через два. Смены по двенадцать часов. Оклад — двадцать тысяч. Чаевые делите на всех. Вопросы?
— Нет, — ответил Олег.
— Тогда мой руки и начинай. Ефим, — крикнула она в глубину кухни, — научи новенького!
Из-за плиты вышел парень лет двадцати с добрыми глазами и веснушчатым лицом. Он был в заляпанном фартуке, но улыбался широко и искренне.
— Привет, — сказал он. — Я Ефим. Будем работать вместе.
— Олег, — ответил тот и протянул руку.
— Ну, поехали.
Первый день был адом.
Олег жарил блины, переворачивал их лопаткой, заворачивал начинку, и всё это в бешеном темпе. Руки горели, лицо покрылось потом, спина болела. Он не успевал за потоком заказов, и Виолетта Павловна орала на него так, что звенело в ушах.
— Олег, быстрее! Блины горят!
— Олег, два блина с мясом на вынос!
— Олег, где сырники?!
Он выдохнул, повернулся и налил тесто на сковороду. Жир зашипел, запах масла наполнил пространство. Олег улыбнулся. Это было тяжело, но он справлялся.
Вечером он вернулся домой, рухнул на диван и не двигался. Алевтина принесла ему чай и села рядом.
— Ну как? — спросила она.
— Ужасно, — сказал Олег. — Но я хотя бы что-то делаю. Не лежу в кровати.
— Это уже прогресс.
— Ага. Прогресс.
Он закрыл глаза и уснул, не успев допить чай.
Конец главы 11.