Глава 152: Артиллерийский огонь (7)
В начале дня, после завершения съёмок открытия и общего ужина в просторном ресторане, команда «Нашего обеденного стола» разделилась. Съёмочная группа разбилась на тройки: Ан Чон Хак и Ён Бэк Кван, Ха Ган Су и Хва Рин, Кан Ву Джин и Хон Хе Ён.
Поскольку наставники и места обучения были разными, логично, что к кухонной команде присоединился главный продюсер Юн Бён Сон. То есть, к группе Кан Ву Джина и Хон Хе Ён. Учитывая кулинарную тему шоу, его визуальное участие в этой части было вполне оправданным.
Итак, команда Кан Ву Джина направилась не в обычную съёмочную студию, а в специальную кухонную. Пространство было просторным и хорошо оборудованным: профессиональные плиты, обеденные столы для дегустации, разнообразная посуда, множество инструментов, холодильники. За исключением осветительных приборов и камер, это была настоящая, живая кухня.
В такой обстановке команда «Нашего обеденного стола» начала подготовку. Поскольку студия была уже арендована, а основная подготовка завершена, оставалось лишь расставить свет и компактные камеры.
Примерно в это время в студию вошли двое, закончившие с гримом.
— Ву Джин-сси, Хе Ён-сси, мы готовы!
Хон Хе Ён собрала длинные волосы, обоим выдали прозрачные кухонные маски. Ву Джин, неспешно надевая свою, спокойно окинул взглядом помещение.
Итак, именно в таких местах и разворачиваются кулинарные баталии.
Для него это, очевидно, был совершенно новый мир. Однако он не выдал ни тени волнения. Им закрепили микрофоны и выдали фирменные бежевые фартуки с логотипом шоу. Вскоре продюсер Юн Бён Сон, расположившийся за одним из столов, с ухмылкой начал объяснение.
— Я знаю, вы оба имели дело с готовкой... хм, но если действовать слишком просто, это будет непохоже на тренировку, верно? Поэтому давайте смоделируем работу настоящего ресторана. Мы будем клиентами, а вы — принимать заказы и готовить. Хе Ён-сси, вы же говорили, что умеете готовить закуски к вину?
На заданный вопрос Хон Хе Ён, крепко сжимавшая фартук, ответила с лёгкой неловкостью.
— Нет? Дело не в том, что я в этом сильна... но я могу сделать что-то съедобное.
— Хм. Этого достаточно.
— Достаточно?
— Ты же можешь научиться, да? Тогда начнём с кулинарного теста Хе Ён. Ву Джин, ты будешь принимать заказы и помогать на кухне.
Ву Джин, которого тайком очаровал вид Хон Хе Ён в фартуке, ответил почти машинально.
— Мне нужно только принимать заказы и помогать?
— Да, давайте начнём прямо сейчас! Все, пожалуйста, занимайте места!
Десятки сотрудников, включая сценаристок, устремились к предоставленным столам. Когда Хон Хе Ён в нерешительности ступила на кухню, её растерянность была очевидна. Опыт ведущей актрисы здесь не работал. Съёмки, разумеется, уже шли, и Ву Джин мысленно восхитился ею.
Разве в такой ситуации быть настолько красивой — не преступление?
Тем не менее, среди занявших места сотрудников продюсер Юн Бён Сон вдруг поднял руку, обращаясь к Ву Джину.
— Заказ здесь!
Притворившись официантом, Кан Ву Джин с бесстрастным лицом подошёл к нему.
— Да, что будете заказывать?
— Приготовьте нам, пожалуйста, *блинчики с кимчи.
Блинчики с кимчи (или кимчиджон, 김치전) — это классика корейского стритфуда: хрустящие снаружи и мягкие внутри. В Корее их часто готовят в дождливую погоду.
Сразу же с кухни донёсся голос Хон Хе Ён.
— Блинчики с кимчи?! Я никогда их не готовила!
Продюсер Юн Бён Сон, исполнявший роль клиента, тут же смягчил условия.
— Не торопитесь! Можете даже поискать рецепт в телефоне. Всё в порядке!
Хон Хе Ён быстро достала смартфон. Однако заказы от «клиентов» не ограничивались кимчхи-чон.
— Мы здесь! Дайте нам, пожалуйста, рамён, тток-рамён!
Тток-рамён (или рапокки/рабокки) — популярное корейское блюдо, сочетающее лапшу быстрого приготовления (рамён) и пресные рисовые брусочки (тток) в остром соусе.
— А можно пасту? *Пасту Аглио э Олио!
Spaghetti aglio e olio — традиционное блюдо неаполитанской кухни (по некоторым данным, происходит из региона Абруцци) из макаронных изделий с чесноком (aglio) и оливковым маслом (olio).
— Я думал, концепция — корейская кухня?!
— Если нет, тогда *пибимпап, пожалуйста!
Пибимпап (кор. 비빔밥) — знаменитое корейское блюдо из риса, покрытого ассорти из овощей (намуль), мяса (обычно говядины), яичницы-глазуньи и острой пасты кочудян. Название переводится как «смешанный рис», так как перед едой все компоненты тщательно перемешивают.
Заказы посыпались 1 за другим. Хон Хе Ён слегка прикусила нижнюю губу в замешательстве. Ву Джин же, спокойно приняв все заказы, передал ей список.
— Блинчики с кимчи, тток-рамён, паста аглио э олио. Если пасты нет, то пибимпап.
Увидев список, шеф-повар запаниковала.
— Я... я не знаю, как это готовить. Я никогда ничего подобного не делала.
Кан Ву Джин сказал спокойно:
— Не торопитесь. Ничего страшного, если немного задержим.
— Хм?
— Ничего страшного, если получаем несколько жалоб.
— Ву Джин-сси?
Кан Ву Джин указал пальцем на одно из блюд в списке. Хон Хе Ён выдавила улыбку.
— Тток-рамён. Кажется, можно начать с рамёна.
— Верно. Рамён.
— Остальное попробуем приготовить после того, как справимся с ним.
— Поняла!
Решившись, Хон Хе Ён порылась на кухне и достала кастрюлю, которая показалась ей подходящей, но оказалась слишком велика. Ву Джин тихо указал на это.
— Она слишком большая.
— А, правда? Тогда...
— Внизу, *вок. Используйте вок.
Вок (wok) — это традиционная глубокая китайская сковорода с выпуклым дном, предназначенная для быстрого обжаривания продуктов при высоких температурах (метод стир-фрай) с минимальным количеством масла.
Она быстро меняла посуду, словно меняла аватара. Однако все её движения в целом были неуклюжими. Будь то вскрытие пакета с лапшой, наливание воды в кастрюлю или доставание тток из холодильника — она была полным новичком. Это вполне удовлетворяло продюсера Юн Бён Сона и команду.
— Отлично же, правда?
— Правда. Ощущения самые правильные.
Несмотря на множество ошибок, это была именно та атмосфера, которую они хотели видеть.
— Но, Ву Джин-сси, вы совсем не помогаете? Я, конечно, так сказал, но не ожидал, что вы будете просто наблюдать.
— Может, потому что они оба неуклюжие, и он боится ещё больше намусорить?
— Что ж, это может только усугубить ситуацию.
Примерно через 15 минут.
С серьёзным видом Хон Хе Ён поставила приготовленный рамён перед Ву Джином.
— Тток-рамён готов.
Ву Джин, равнодушно разглядывавший её лицо, медленно перевёл взгляд на блюдо. Затем промолчал.
Что ж... в этом бульоне можно плавать.
Не подозревая о его мыслях, Хон Хе Ён проворчала без особой причины.
— Что? Почему молчишь?
— Нет. Я просто размышлял о том, как с этим справиться.
Приготовленный ею тток-рамён был буквально переполнен бульоном, который вот-вот готов был перелиться через край. Миска оказалась слишком мала для всех её амбиций. Тем не менее, блюдо каким-то образом добралось до продюсера Юн Бён Сона. Вскоре он и сценаристки зашевелили палочками.
Выражения их лиц стали неоднозначными, особенно у самого Юн Бён Сона. Затем он протянул Ву Джину пару палочек.
— Ву Джин-сси, хотите попробовать?
— А, да.
Когда Кан Ву Джин взял рамён, к нему подошла и Хон Хе Ён. Широко раскрыв глаза, она спросила у Ву Джина, который методично ел лапшу.
— Ну как? Как оно?
— На вкус как рамён, — кратко ответил Ву Джин, проглотивший лапшу без особой эмоции.
Персонал с трудом сдерживал смех. Хон Хе Ён же, напротив, нахмурилась.
— Раз это рамён, конечно, он на вкус как рамён! Я спрашиваю, вкусно это или нет?
— Приемлемо.
— Ха, что это значит? Тогда теперь твоя очередь, Ву Джин-сси. Иди на кухню. Я займусь приёмом заказов.
Словно этого только и ждали, продюсер Юн Бён Сон дал добро.
— Смена игрока!
Ву Джин спокойно ступил на кухню, но, честно говоря, ощущал лёгкое напряжение. Он впервые готовил перед такой аудиторией.
О, я волнуюсь? Живот слегка свело.
Сценаристки тихонько посмеивались, наблюдая за его поведением.
— Посмотрите на Ву Джин-сси, какой сосредоточенный.
— Мне одному кажется, что он снова приготовит рамён, полный бульона?
— Но Ву Джин-сси выглядит таким деловитым даже за готовкой, в этом есть что-то милое.
— По крайней мере, сегодня мы увидим, как Ву Джин-сси будет смущён.
Как только Кан Ву Джин встал у плиты, Хон Хе Ён приняла заказ. Он был в точности таким же, как и предыдущий.
— Блинчики с кимчи и тток-рамён! Паста аглио э олио, а если пасты нет, то пибимпап. Ву Джин, ты тоже начнёшь с рамёна, верно?
Однако первыми словами нового шеф-повара были указания.
— Нет. Хе Ён, зайди и достань ингредиенты.
— А? Ингредиенты?
— Да. Будем готовить всё из заказа одновременно. Сначала кимчи, зелёный лук, колбаски, перец чхонъян, красный перец.
Говоря это, Ву Джин быстро расставил несколько сковород и кастрюль: 1 для жарки, 1 для рамёна, 1 для пасты. Его взгляд изменился, стал собранным.
— И пасту тоже. Она внизу.
— А, вот.
— Чеснок нарежь тонкими слайсами. Не торопись.
Вскоре Хон Хе Ён, сама того не осознавая, продолжала поглядывать на Ву Джина, нарезая чеснок.
Что, что происходит? Откуда он знает, как всё это готовить??
Уже на этапе подготовки ощущалась невероятная компетентность Кан Ву Джина — настолько явная, что даже виджеи, продюсер Юн Бён Сон и сотрудники начали перешёптываться.
— Ву Джин-сси ведь не просто лапшу варит, правда?
— Пасту? Он ещё и пасту собирается делать?!
— Ого, Ву Джин-сси взял в руки нож.
И вот тогда это произошло. В студии зазвучали чёткие, ритмичные удары ножа по разделочной доске — виртуозное, профессиональное владение техникой.
Все замерли с широко раскрытыми глазами.
Несколько десятков минут спустя воздух в студии наполнился насыщенным ароматом разнообразной еды. И затем...
— И последний, тток-рамён готов.
Перед Хон Хе Ён поставили тток-рамён, украшенный рисовыми лепёшками и зелёным луком. Если быть точнее...
Он что, приготовил всё и сразу?!
Все заказанные блюда стояли на столе: от кимчхи-чон и пасты до пибимпапа и рамёна. На это ушло совсем немного времени. Хотя Хон Хе Ён немного помогала, казалось, что Кан Ву Джин сделал всё в одиночку. И теперь он, вытирая руки, был действительно готов.
Выглядел он леденяще спокойным. Напротив, продюсер Юн Бён Сон и сотрудники, заглянув в миску с рамёном, удивлённо моргали. То же самое делали и все остальные сотрудники в студии.
— Запах просто божественный!
— Именно! Почему он так восхитительно пахнет?
— Более того, то, как только что готовил Ву Джин, совсем не походило на домашнюю кухню любителя.
— Его навыки владения ножом были потрясающими, верно? И как искусно он обращался с ингредиентами!
— Продюсер, а почему Ву Джин так хорошо готовит?
— Откуда мне знать? — продюсер Юн Бён Сон был так же озадачен.
Примерно в это время Хон Хе Ён с слегка порозовевшим лицом, с палочками в руке, быстро приблизилась.
— Ах, что вы все делаете? Всё же остынет. Можно мне попробовать первой?
Ву Джин, равнодушно вытирая руки, с трудом успокоил бешено колотящееся сердце.
Будет вкусно, правда? Да, будет. О чёрт. Немного нервно, что столько людей будут есть то, что я приготовил.
В тот же момент Хон Хе Ён, откинув длинные волосы, отправила в рот вилок пасты. И затем...
В её глазах будто сверкнула молния.
Продюсер Юн Бён Сон, испугавшись её реакции, тоже быстро отломил кусочек кимчхи-чон и положил его в рот. И самое интересное — его реакция была идентичной. И так продолжалось дальше.
— А, забудьте! Сначала попробую рамён!
— Я хочу пасту!
— Можно мне ложку? Я сейчас перемешаю пибимпап!
Сотрудники и весь персонал бросились к еде. Главная сценаристка, попробовав пасту, прикрыла рот обеими руками и воскликнула:
— Ах! Что это?! Это так вкусно!!
Словно эпидемия, возгласы изумления полились и от других сотрудников. Наблюдая за этим молча, Ву Джин ощутил внутреннее удовлетворение.
Хорошо.
В этот момент главная сценаристка что-то прошептала стоявшему рядом продюсеру Юн Бён Сону.
— Продюсер, похоже, нам даже не понадобится шеф-повар, если всё пойдёт по плану?
— Да-да. Но почему всё такое вкусное?
Именно тогда в рации прозвучало сообщение.
— Шеф-повар Ли Ян У прибыл!
Сигнал о прибытии наставника. Позади них в студии появился шеф-повар Ли Ян У с выступающим животом.
— Добрый день всем! О, боже, здесь так вкусно пахнет! Вы уже начали готовить?
Он сиял улыбкой. Продюсер Юн Бён Сон и команда встали, чтобы поприветствовать шеф-повара. Вскоре последовал краткий обмен приветствиями, в котором, конечно, участвовали Кан Ву Джин и Хон Хе Ён.
Затем...
— Ух ты! Блинчики с кимчи и паста? Много наготовили?
Полноватый шеф-повар Ли Ян У, подключив микрофон, заметил расставленные на столе блюда. Продюсер Юн Бён Сон и сценаристки слегка смутились. Тем не менее, шеф Ли Ян У...
— Что? Но по подаче это совсем не похоже на учебную кухню.
Он подошёл к столу, чтобы осмотреть блюда. Затем, по какой-то причине, слегка нахмурил брови и произнёс:
— Простите, продюсер. Это...
Он что-то взял, затем внезапно поднял палочки и миску с пастой. Сначала понюхал. Его брови нахмурились ещё сильнее. Однако вместо слов он отправил ложку пасты в рот и начал жевать.
Спустя всего несколько секунд он презрительно фыркнул.
— Ха... продюсер, — пробормотал он, глядя на продюсера Юн Бён Сона и сценаристок. — Это была не тренировка, а демонстрация, да? Вы пригласили ещё одного повара, кроме меня?
— Что?
— Нет, у нас не было такого разговора. Разве среди поваров идёт конкуренция за выбор наставника? Это было бы проблематично.
В этот момент взгляды продюсера Юн Бён Сона, Хон Хе Ён, сценаристок и остальных обратились к Кан Ву Джину в фартуке. Среди них продюсер Юн Бён Сон, почесав затылок, пробормотал:
— Это неловко. Всё это приготовил Кан Ву Джин.
Тогда шеф-повар Ли Ян У, до этого смотревший пустым взглядом, запнулся, уставившись на Ву Джина с его невозмутимым лицом.
— Это приготовил... Кан Ву Джин? Не другой повар?
Словно он сам только что в этом признался.
На следующий день, около полудня.
Корейский ресторан, расположенный в лесу провинции Канвондо. В целом, место отличалось традиционной, домашней атмосферой. Необычным было лишь оживление, царившее сегодня вокруг. Повсюду сновала не только съёмочная группа, но и многочисленные зрители.
В этот день в этом традиционном доме планировались съёмки «Однодневного ресторана» для «Нашего обеденного стола». Поэтому вывеска на день была изменена.
Наш обеденный стол (Однодневный ресторан)
Интерьер ресторана был просторным, разделённым на главный и дополнительный залы. Всего там было не менее 10 столиков, а по всему залу были расставлены небольшие камеры и виджеи.
— Какое прекрасное место.
— Определённо достойно Инстаграма.
В зале царило оживление, так как уже начали собираться приглашённые гости.
— Хва Рин невероятно красива.
— Я чуть не закричала, когда она проходила. Она просто сияет.
— У Ён Бэк Квана такое маленькое лицо!
— Смотрите, это Ха Ган Су! Вау, актёры и правда другие. Я поражена.
Тем временем энергичный Ён Бэк Кван зашёл на кухню и вышел с едой. Это были блинчики с кимчи. Он поднёс их к столику, за которым сидели 2 женщины.
— Приятного аппетита!
— Спасибо.
Женщины, очарованные его внешностью, с трудом приступили к еде. Вскоре их глаза широко раскрылись от удивления.
— Ух ты, это очень вкусно!
— Правда? Хрустящие и идеально приправленные. Абсолютно восхитительно.
— Кто там на кухне? У вас есть отдельный повар?
Ён Бэк Кван, поставив на стол соевый соус, усмехнулся и вставил свою реплику.
— Наш главный повар на кухне — Ву Джин-хён. То есть, Кан Ву Джин-ним!
Тем временем в Дананге, Вьетнам.
Хаотичная лесная съёмочная площадка «Острова пропавших». Когда утренние съёмки завершились, около 100 сотрудников и актёров отдыхали в своих палатках.
Естественно, режиссёр Квон Ки Тэк, потягивавший кофе и просматривавший сценарий, не был исключением. Внезапно он повернул голову и позвал помощника режиссёра.
— Он возвращается завтра? Ву Джин.
— Да, режиссёр. Он вылетает рано утром и должен прибыть к полудню, — быстро отреагировал ассистент.
— Хм. Съёмки запланированы на начало дня?
— Да.
— Вырежьте несколько сцен. Дайте ему отдохнуть, а затем вечером снимите примерно 1 сцену.
— Понял.
В этот момент зазвонил телефон режиссёра Квон Ки Тэка. Он небрежно взял трубку, но на мгновение замер.
Снова режиссёр Ан Га Бок?
Звонивший был режиссёром Ан Га Боком, связавшимся с ним недавно. Хотя и несколько озадаченный, Квон Ки Тэк вышел из палатки и почтительно ответил.
— Да, режиссёр.
На другом конце провода сразу же послышался старческий, но бодрый голос Ан Га Бока.
— Режиссёр Квон. Во Вьетнаме всё ещё жарко, не так ли?