Блины на кефире
Кефир: 500 мл
Кипяток: 500 мл
Яйца: 2 шт
Сахар: 2 ст.л
Соль: 2/3 ч.л
Сода: 1ч.л (без горки)
Раст.масло: 30 гр + 4 ст.л для смазывания сковороды.
Сижу и думаю, как это мне вообще, интересно, летом пришло в голову писать книгу? Для меня лето это всегда было не уютное и не вдохновляющее время... ах да, у нас же это лето как обычная осень...Наверное именно поэтому! Но будь сейчас осень, особенно конец, то у меня бы явно книга вышла бы поинтереснее.
Приближающийся хеллоуин.. Тематические сериалы в стиле "Американская история ужасов" (особенно 1 сезон) или "Леденящие душу приключения Сабрины", "Ходячие мертвецы" или "Дневники Вампира", а так же куча осенних мелодрам в стиле "Практическая магия" или "Дом у озера" дали бы мне кучу вдохновения..
Яблочный штрудель с сухофруктами и корицей с утра разносящий запах по квартире, горячие чаи и какао под уютный мультик на разложенном диване в гостиной... Атмосферная книга в руках вечером с бокалом красного вина.. Можно перечислять бесконечно.
Даю себе срок, дописать эту книгу к концу осени, чтобы к новому году порадовать вас новой. Ведь это самое шикарное время для написания душевных книг 🤗
А сегодня у нас август и 12 градусов. Хочу испечь блинчики, которые когда-то увидела у одной знакомой в Инстаграме и сразу влюбилась в них 👍
Спасибо @oniskevich_nastenaмянуть пользователя
Ставлю воду в сотейник на плиту. В чашу с кефиром (комнатной температуры или подогреть) добавляю яйца, сахар, соль и перемешиваю венчиком. Добавляю заранее просеянную муку и размешиваю до однородной консистенции без комочков. Вода закипела, снимаю с плиты и добавляю соду, перемешиваю, после того как реакция прекратится, сразу вливаю её в тесто, перемешиваю . Оставляю на 5 минут, затем вливаю растительное масло, мешаю, и оставляю ещё на минут 15-20.
Если кажется, что тесто получилось жидкое - так и должно быть.
Блинчики получаются тоненькие, пористые и воздушные .
Подойдут для фаршировки или просто с вареньем, сметаной или медом 🤗
Приятного аппетита!
Не знаю как у других, но я с детства ощущала уют и умиротворение от еды. К примеру, с самого детства себя помню, когда ехали куда-либо или приезжали в город (жили на поселке в Ярославской области, далеко от цивилизации) мне обязательно нужно было покушать в транспорте, в кафе или больнице... Тем более, если в поле зрения где-то есть лавочка с булочками или магазин...🤤
И до сих пор, употребление еды для меня считается чем-то больше чем просто прием пищи. Оно хранит в себе нечто большее, то, что я не могу описать словами.
Это не значит что я ем постоянно и много, нет, даже наоборот, ем я не много, но люблю есть вкусно и красиво в окружении уютной обстановки.😛
P.s очень классная книга. В ней именно те блюда, которые действительно нагоняют уют 👍
Думаю, что следующая моя книга будет навеяна вдохновением от этой😍