249-255
249 Неужели моя жена думает, что я хрупкий и нежный?
Что касается того, почему Лу Синьи выбрал такую награду, это было по простой причине. Она вспомнила, как Ян Лицин однажды упомянул, что братья МО унаследовали ресторан Blue Haven от своего покойного дяди, который вырастил их обоих.
Всю свою жизнь они полагались на Голубую гавань и не пытались искать приключений за пределами своего маленького городка. Если Лу Синьи выиграет сегодня, она не только докажет, что Грейс Палас была в хороших руках, но и братьям МО наверняка будет трудно найти другую профессию, кроме кулинарии.
По этой причине Лу Синьи испытал, чтобы делать такие работы, как бармен, служащий официанткой и делать неполный рабочий день в магазине до того, как она встретила и вышла замуж за Шэнь И. Наличие навыков и опыта помимо кулинарии дало ей преимущество, чтобы приспособиться к вызовам жизни, брошенным на ее пути.
Сделает ли Мо Лихуэй то же самое, если она потеряет работу и никогда больше не сможет готовить? Она была просто молодой женщиной, которая не знала разницы между любовью и увлечением.
- Я согласен. Если бы только мы могли засвидетельствовать, что у вас действительно есть способность готовить!- Без колебаний ответила МО Лихуэй, к большому огорчению своего старшего брата.
Сразу же, место было заполнено большим количеством людей, желающих увидеть, каков будет результат этого пари. Помимо местных жителей и туристов, которые услышали эту новость, городские чиновники также нанесли визит, чтобы стать свидетелями конкуренции между двумя популярными ресторанами.
Из-за Лу Синьи и МО Лихуи конкурс кулинаров для осеннего фестиваля этого года стал разговором о городе.
Лу Синьи, проверяя бухгалтерские записи Дворца благодати за последнюю неделю, не прикасалась ни к какой кухонной утвари, за исключением того времени, когда она думала о молодом Мастере Шене, как правильно использовать нож.
Если бы Ян Лицин раньше не видела одно из блюд Лу Синьи, она бы тоже сомневалась, что ее хозяйка умеет готовить. Она потеряла дар речи, когда вместе с братом увидела, как Лу Синьи снимает с ее руки обручальное кольцо и золотой ободок.
На Золотом кольце, которое Ян Лицин узнал бы за него, была эмблема Академии серебряного листа. Насколько ей было известно, такие украшения могли получить только те, кто прошел академию Серебряного листа.
Что касается того, как молодая госпожа Шэнь получила его, она могла только предположить, что матриарх Шэнь явно знала, что она делала, когда отправляла Лу Синьи в этот маленький город.
"Тогда мы должны сделать это официальное Пари, как насчет того, чтобы попросить членов городского совета быть нашим свидетелем?- Усмехнулся МО лихой. Соревнование с Лу Синьи было детской игрой. Была ли вообще необходимость соревноваться, чтобы узнать, кто был настоящим победителем? Был ли еще не ясен результат этого соревнования?
Затем ее пристальный взгляд остановился на Шэнь И. Его прекрасные черты лица заставили ее сердце сжаться от боли. Она не заметила никакого беспокойства на его лице. Вместо этого, был намек на мягкость и теплоту, когда он смотрел на Лу Синьи.
-Тогда сделайте это, я не возражаю.- Лу Синьи пожал плечами. Она позволила МО Лихуэю выкопать себе могилу глубже, чем намеревалась.
Члены городского совета не возражали против этого неожиданного предложения и согласились быть свидетелями их Пари. Они не могли поверить, что Мо Лихуэй и Лу Синьи вступят в столь опасное пари со своими ресторанами на кону.
Если Мо Лихуэй снова выиграет в этом году, Лу Синьи придется прервать свои отношения с этим опасно красивым мужчиной и работать в Blue Haven, не зарабатывая ни цента. Между тем, если бы Лу Синьи выиграл, МО Лихуэй должен был отказаться от своего семейного ресторана и был бы понижен в должности кухонного персонала, работающего под командой Лу Синьи.
Тот, кто проиграет сегодня, должен будет столкнуться с таким унижением, которое никогда не забудут свидетели. Когда участники заполнили кухонные стойки, ведущий конкурса вышел на церемонию открытия и зачитал правила.
"Тема для сегодняшнего конкурса была дана вам вчера. Каждый ресторан должен производить три различных вида пельменей, используя курицу, говядину и свинину в качестве основного ингредиента. Вы также должны наполнить свои знания и дать своим пельменям представление о культуре и традициях нашего города. У вас есть только три часа, чтобы приготовить пятьдесят порций каждого блюда. Используйте свое время с умом!"
Дожидаясь, пока ведущий закончит говорить, Лу Синьи аккуратно заплела волосы в косу, но галстук все время выскальзывал из ее руки, и она хмыкнула. Шэнь Йи издала низкий смешок, прежде чем выхватить из ее руки галстук для волос и закрепить конец ее косы.
- Не забудьте вымыть руки, прежде чем прикасаться к чему-нибудь!- Напомнил ему Лу Синьи.
- Да, шеф! А что мне еще делать, шеф?- Шэнь и вздохнул. Почему он не мог сказать жене "нет"? Возможно, ему следовало спросить об этом у Кан Вэя, но, вспомнив, как Чжао Си издевался над его другом, Шэнь и решил забыть об этом.
- Шэнь и, если мы победим сегодня, какую награду ты хочешь получить?- Внезапно спросила его маленькая жена, останавливая Шэнь и от его движений.
Через несколько секунд он улыбнулся ей в ответ.
- Жена, ты действительно хочешь знать ответ на этот вопрос?-
Лу Синьи покраснел. Черт, возможно, она действительно задала неправильный вопрос. Она должна была знать, что Шэнь и придаст этому двойной смысл, но в любом случае, было слишком поздно для нее, чтобы исправить себя.
- Ты извращенец, - пробормотала она себе под нос.
-А что имела в виду моя жена?- Шэнь и притворялся невинным, но его озорная улыбка говорила об обратном.
"Ничего. Мне просто интересно, как я могу проверить твою выносливость.- Лу Синьи одарил его кокетливой улыбкой, которая пробудила его интерес.
- А? Неужели моя жена думает, что я хрупкий и нежный? - Не волнуйся, дорогая. Я могу справиться со всем, что вы хотите, я бы не возражал.
-Я и не знал, что в тебе есть мазохистская жилка.- Засмеялся Лу Синьи.
- Только если у тебя есть садистский роман."
250 муж и жена тандем
Вид влюбленных, улыбающихся и поддразнивающих друг друга, наполнял МО Лихуэя такой горечью и ненавистью. А тем временем ее брата чуть не вырвало кровью. Как она могла просто поставить их ресторан на карту, не слушая его?
Единственное, что он мог сделать прямо сейчас, это убедиться, что Мо Лихуэй не проиграет, но у него было плохое предчувствие по этому поводу. Лу Синьи, должно быть, легко согласился на вызов своей сестры, потому что у нее была скрытая карта, чтобы использовать против них.
Лу Синьи встретился с ней взглядом, как будто она ожидала, что Мо лихой будет шпионить за ней и Шэнь И.
-Я должен разочаровать тебя на этот раз, МО Лихуэй."Впервые Лу Синьи назвал ее полным именем. -Как бы мне ни нравилась конкуренция, это будет настоящая бойня с твоей стороны.
- Хм, ты можешь получить всю необходимую уверенность, Лу Синьи. Когда придет время, ты пожалеешь, что пошел против меня!-
МО Лихуэй стиснула зубы. Она не могла понять, почему Лу Синьи был так уверен. Неужели она думает, что она лучше ее?
Но даже так, она не могла быть побеждена Лу Синьи. Она не могла позволить себе проиграть сегодня. На этот раз она решила подать свое лучшее блюдо, то самое, к которому подходила раньше.
МО Ливэй покачал головой и горько усмехнулся про себя. У него действительно было плохое предчувствие по этому поводу. Он знал, что его сестра была неправа, но как ее брат, он не мог просто позволить ей проиграть.
В этом году в нем приняли участие семь ресторанов, но только Blue Haven и Grace Palace привлекли внимание толпы. Их владельцы решили поднять свою игру и сделали ставки. Приготовление и приготовление пятидесяти порций трех различных блюд в течение трех часов может быть напряженным и сложным для неопытных поваров и поваров, но Лу Синьи и МО Лихуэй уже запланировали заранее.
Первый звон колокольчика возвестил о том, что конкурс официально стартовал. Шэнь и перешел на правую сторону от Лу Синьи и начал готовить три блюда с клецками, которые должны были быть поданы.
Возможно, он не был знаком с работой на кухне, но его опыт в организации и подготовке превзошел ожидания Лу Синьи. Никаких происшествий не было. Шэнь и предоставил каждый ингредиент, который его жена перечислила и—с помощью Ян Цзяня-нашла лучшее качество, которое они могли бы справиться за короткое время.
Помимо посуды, Лу Синьи попросила особый вид ножа, который она предпочитала использовать, и Ян Цзянь потребовалось некоторое время, чтобы получить такой нож. Лу Синьи подняла нож, лежавший на столе, и вытащила его из ножен.
- Это такой замечательный нож, дорогая."Лу Синьи мягко сказала своему мужу, который начал перемещать ингредиенты, необходимые ей для изготовления обертки. Затем она положила нож на стол.
Хотя нож выглядел нормально, его лезвие было черным. Видя, что Лу Синьи одобрил нож, Шэнь и почувствовал себя очень довольным. Не каждый день его жена просит об одолжении, и он не хотел бы подвести ее.
Так же, как и остальные участники, Шэнь и и Лу Синьи решили использовать первые два часа, чтобы подготовить обертки и начинки для использования на трех различных пельменях. Затем эти блюда будут приготовлены одно за другим.
С помощью Shen Yi, Lu Xinyi смогло замесить тесто с легкостью, удивляя аудиторию и судей своими методами замеса. Это было похоже на то, что она выполняла акт перед ними; создание пельменных оберток с нуля выглядело менее пугающим и трудным благодаря ей.
Первый час приготовления был потрачен на замес теста, в то время как Шэнь и тщательно разрезал ингредиенты в соответствии с указаниями своей жены. Время от времени он наблюдал, как Лу Синьи создает магию на тесте, используя ее голыми руками.
Она приготовила несколько порций для трех блюд. Каждая из них имела различную консистенцию и текстуру. В конце концов, Лу Синьи смог изготовить обертки wonton, обертки булочек и тесто для своего мясного пирога.
- Дорогая, передай мне, пожалуйста, скалку.- Спросила она Шэнь и, не отрывая взгляда от теста, которое все еще было у нее на руках.
- Держи.- Ответил Шэнь Йи, давая ей необходимую утварь.
Без дальнейших церемоний Лу Синьи расплющила тесто на своей столешнице, взяла справа от себя острый нож и начала резать его в равных пропорциях. Закончив, она взяла нарезанное тесто и отложила его в сторону. Именно тогда зрители поняли, что Лу Синьи также приготовила свою лапшу с нуля.
-Ты уверена, что все будет хорошо?- Спросил Шэнь и. Он вспомнил, как в последний раз Лу Синьи готовил блюдо из лапши. Разве не из-за этого блюда из лапши она чуть не провалила вступительный экзамен Серебряного листа?
На второй час павильон внезапно наполнился ароматом трав и специй, когда повара начали двигаться дальше со своими начинками. Каждый шеф-повар и их помощник работали молча и синхронно. Шэнь и был способен эффективно двигаться, не обращая внимания на давление, которое медленно нарастало по мере того, как проходило время.
К последнему часу повара уже собирали свои клецки и готовили их немедленно. Как только они смогут подавать блюда так, как они были приготовлены, тем лучше.
Вареники считались главным продуктом питания в этом городе и соседних регионах. Они были хорошей альтернативой блюдам из риса и лапши. Некоторые даже утверждали, что пельмени были их комфортной едой, и такие блюда высоко ценились не только местными жителями, но и туристами из других провинций и за рубежом.
За пятнадцать минут до назначенного времени Лу Синьи поднял руку в воздух, чтобы привлечь внимание судей. Тандем мужа и жены был первым, кто подавал свои заявки.
251 Дьяволица, Которая Умеет Готовить
МО Лихуэй не знала, почему она чувствовала, что Лу Синьи превратился в другого человека, как только она начала работать над своей посудой. В ее действиях не было и следа колебаний и ошибок новичка. Каждое движение ее пальцев действовало как профессионал.
Как такое могло случиться?
МО лихой потрясенно посмотрел на Лу Синьи. Лу Синьи стала настолько профессиональной, как только она держала нож. Она как будто превратилась в дьяволицу, работающую с огненным блеском в глазах-более крупный демон следовал за ней. Она месила тесто с величайшим мастерством.
На глазах у публики Лу Синьи излучал такую уверенность, что привлекал всеобщее внимание. Улыбка, которая время от времени появлялась на ее лице, когда она готовила, была так прекрасна, что мужчины забывали о ее обычной внешности и приходили в восторг от ее манящей улыбки.
Такую уверенность Лу Синьи нес в себе, какой МО Лихуэй никогда раньше не видел. Энергия, которую излучал Лу Синьи, была такой теплой и нежной.
Рядом с ней глаза МО Ливэя тоже были прикованы к Лу Синьи. Его глаза потемнели; это было то, что он всегда хотел видеть от своей сестры! Почему МО Лихуэй не мог пойти по стопам Лу Синьи? Ну почему она не может приготовить что-нибудь с любовью?
Через несколько мгновений после того, как Лу Синьи объявил, что они закончили, МО Лихуэй последовал за ним. Она отказывалась проигрывать!
- Дворец благодати закончился раньше, чем Голубая гавань. Это только правильно, чтобы попробовать их блюда.- Это прокомментировал один из судей.
Покрытый поднос был подан трем судьям, в то время как другие сотрудники фестиваля подавали первое блюдо, которое приготовил Лу Синьи. Сняв крышку, обнаружилась аппетитная булочка на пару.
- Я представляю вам первое блюдо Дворца благодати-свиные булочки кимчи.- Лу Синьи шагнул вперед.
Красивые булочки были завернуты с совершенством. Не дожидаясь дальнейших объяснений Лу Синьи, судьи взяли с тарелок обжигающе горячие булочки и откусили от них по кусочку. Судьи продолжали есть, не обращая внимания на любопытные взгляды зрителей.
- Дай мне еще! Мне нужно больше!- Воскликнул один из судей.
Из трех судей он был самым старшим и имел огромный опыт в приготовлении клецок. За последнюю неделю его аппетит был так низок, что он не мог ничего съесть. Тем не менее, всего один укус от Кимчийских свиных булочек Лу Синьи напомнил ему, насколько он голоден.
Одной булочки было недостаточно, чтобы удовлетворить его аппетит!
"Но у нас есть только ограниченные булочки, чтобы служить!
- Нет, все в порядке.- Лу Синьи перехватил его. - Мы сделали более чем достаточно, чтобы прокормить пятьдесят человек. Пожалуйста, ешьте в свое удовольствие.
-Это несправедливо! Дай нам тоже булочек, старик!- Другие судьи тоже жаловались. Булочки со свининой по-кимчхи вызывали такую зависимость, что они не могли остановиться и съели еще.
Потягивая чай, старик удовлетворенно вздохнул. Он был способен проглотить шесть булочек за один присест. Ему пришлось заставить себя остановиться, иначе он не смог бы попробовать другие блюда, которые еще предстояло подать.
Существовало мнение, что употребление острой пищи, как правило, снижает аппетит, а также помогает улучшить свой метаболизм, но булочки из свинины Лу Синьи заставили их дать другую реакцию. Это может быть голод от вкуса. Мясо было таким вкусным и захватывающим.
"Пикантность кимчи и влажная ароматная свинина дополняют друг друга. Это была самая сытная свиная булочка, которую я ел с тех пор навсегда!
- Но почему кимчи? Разве это не иностранный ингредиент?-
Лу Синьи покачала головой. "Техника, используемая для консервирования овощей, может быть иностранной, но я считаю, что основной ингредиент, который я использовал на нем, был специально доступен с вашего местного рынка.
- Ты... ты хочешь сказать, что сделал это сам? Ты сам сделал себе кимчи?"
-Конечно, это мое. Неделю назад, когда мы были на местном рынке поблизости, мы встретили этого фермера, который не мог продать свою капусту Напы, так как был избыток предложения в это время года. Он сказал нам, что есть тонны этой капусты, которая не может быть использована, даже сколько домохозяйки пытаются готовить каждый день."
Все жители этого города знали об этой проблеме, и все же никто не предложил решение, чтобы помочь борющимся фермерам с их урожаем.
Доставка товаров в другие города была проблемой, которую еще предстояло решить городским советникам. Неадекватные маркетинговые расходы, транспортные расходы и технологические единицы сделали его еще более сложным.
Чтобы помочь этим фермерам, Лу Синьи придумал идею ферментации избыточных овощей, которые могли бы помочь им дольше сохранять свой продукт и продавать его за пределами своего маленького города.
Не только капуста из Напы была спасена. Лу Синьи также научил их, как мариновать редиску, которая может быть подана в качестве хорошего гарнира в течение летнего сезона, в то время как редька, сохраненная в рассоле, идеально подходит для зимы.
"Чрезмерное предложение этого овоща ударило не только по фермерам, но и по самому городу. В конце концов мы научили их мариновать и ферментировать свои непроданные овощи и попросили их работать с Грейс Палас.-
Это была причина, по которой Шэнь и так гордился своей женой. Она была в состоянии превратить недостаток в благоприятный.
Мало того, что Лу Синьи смог наладить хорошие связи с местными фермерами этого города, но она также смогла дать Грейс Палас преимущество над остальными ресторанами, заключив партнерские отношения непосредственно с производителями урожая.
Поскольку кимчи сам по себе был острым и ароматным, Лу Синьи не потрудился добавить больше специй. Ферментированные овощи, столовая ложка вина Шаосин и немного легкого соевого соуса были достаточны, чтобы добавить аромат к обычному свиному фаршу.
Там не было никаких сомнений, что для этого блюда, Лу Синьи попал в точку, используя один из продуктов города на ее свиные булочки. Эти простые свиные булочки были такими вкусными!
252 зрелище для созерцания
На самом деле, в булочках из свинины кимчи Лу Синьи было не больше пяти ингредиентов. Если бы люди знали, как легко это сделать, она была уверена, что они бы не поверили этому. Приготовление этого восхитительного блюда не требовало большого опыта, что даже если кто-то испортил начинку в своей обертке булочки, это не испортило бы его аромат.
В обычной ситуации Лу Синьи добавил бы немного кунжутного масла, чеснок и зеленый лук в обычные свиные булочки. Однако из-за естественного острого и пряного вкуса кимчи эти ингредиенты были опущены. Повару было бы легче приготовить это блюдо за короткий промежуток времени, не жертвуя его качеством.
Судьи были впечатлены паровыми булочками Лу Синьи. Они почти чувствовали себя виноватыми за то, что едят такие идеально завернутые свиные булочки, но эти чувства были забыты, как только начинка атаковала вкусовые рецепторы.
Уже по вкусу начинки и текстуре обертки от булочки было ясно, что она не любительница готовить. Если кто-то когда-либо делал хлеб самостоятельно, логика изготовления обертки булочки была по существу той же самой. Они предполагали, что Лу Синьи был либо экспертом по изготовлению клецок, либо опытным пекарем.
- Эти булочки действительно хороши. Как тебе удалось сделать их такими мягкими?- Спросил старый судья.
По опыту он знал, что хорошее соотношение между мукой и водой приведет к идеальной структуре мысли. Тесто может потребовать немного меньше или больше воды в зависимости от типа муки, которую использовал повар.
"Я стремился к очень мягкому тесту для этого блюда, поэтому я решил добавить больше жидкости, чтобы сделать его мягким, затем я попросил своего партнера замесить тесто для меня."
Если бы Шэнь Сюэ был там или знал, что его старший брат был вынужден работать на кухне, он бы смеялся до боли в животе. Он знал, что Шен Йи был плохим поваром, основываясь на опыте, и убедился, что его не было поблизости, когда Шен Йи осмеливался войти в кухню, чтобы приготовить еду.
Правый глаз Шэнь Йи дернулся, как будто он почувствовал, что его младший брат где-то дразнится. Черт возьми, он должен заставить свою жену пообещать не говорить об этом Шен Сюэ, иначе он не услышит конца этого.
Президент Шэнь месит тесто на сельском осеннем празднике? Ах, вот это было бы зрелище!
Огромная дыра, которую он проделал в потолке их кухни, когда они были моложе, могла открыть еще больше его скелетов в шкафу. - Он нахмурился. Не очень идеально подходит для Лу Синьи, чтобы найти другой способ раздражать и высмеивать его. Что-то, что она с нетерпением ждала, чтобы злоупотребить, потому что она знала, что не может уйти невредимой, или так она думала.
Лу Синьи усмехнулась про себя. Ха! Так что ускоренный курс для ее мужа стоил того! Если бы она не попросила его попробовать сделать тесто сегодня утром, она бы и не подумала использовать его силу, чтобы сделать большую партию теста для этого соревнования.
Приготовление больших порций теста могло бы сильно напрячь ее спину и тело. По мере того, как тесто становилось все тяжелее, требовалось много усилий на теле человека. Из-за более крупного телосложения и рук Шэнь Йи, его силы будет достаточно, чтобы включить как сухие, так и влажные ингредиенты.
Ей только нужно было показать ему, как замесить тесто дважды, и он его получил. От толкания теста тыльной стороной ладони с плавным ходом и складыванием, оно было скопировано с точностью. Она не могла поверить, как легко ему было повторить движение с очень немногими инструкциями.
Shen Yi смог произвести тесто с шелковистой, мягкой отделкой с небольшим чувством мягкости с ее наблюдением за процедурой и тестированием теста с использованием теста оконного стекла, чтобы увидеть, было ли тесто полностью замешано или нет. Когда он замешивал тесто, время замеса было сокращено; и это избавило пару много проблем от ограниченного времени, данного.
После необходимого времени отдыха Шэнь и еще раз замесил тесто, чтобы выдавить пузырьки, придавая свиным булочкам ровную и гладкую поверхность.
Лу Синьи очень повезло, что ее муж был готов помочь ей на кухне. Это заставило ее сердце затрепетать и успокоиться, зная, что он поддерживает ее мечты и верит в ее способности.
-А как насчет начинки? Я заметил, что используемые кимчи имеют тонкий вкус и лучшую текстуру, чем обычные, которые я пробовал."
"У меня есть два варианта использования кимчи на моих свиных булочках. Я могу использовать обычное нарезанное кимчи, которое доступно на рынке, но я решил использовать целую капусту, которая была сохранена для этого блюда."Лу Синьи не осмелился объяснить дальше. Ей не нужно было раскрывать больше своих секретов перед публикой. Пусть они сами догадаются, подумала она.
Судьи четко понимали, почему Лу Синьи не сказал больше, чем было нужно. Для опытного повара и знакомства с кимчи было бы понятно, что использование цельной капусты даст более тонкий вкус. Сока из него было бы достаточно, чтобы оживить мягкий свиной фарш, который она использовала.
Если бы она решила использовать купленное в магазине кимчи, они знали, что свиные булочки будут более пряными, чем то, что они пробовали.
Они обменялись взглядами. Взгляд, который понимал, что Лу Синьи превзошел все ожидания. Кто посмел назвать эту женщину дрянью?
Женщина, которая смогла помочь местным жителям с их урожаем и могла приготовить вкусную еду—мусор? Эти люди, должно быть, сошли с ума!
253 классический мясной пирог Grace Palace с говядиной
- Пожалуйста, представьте второе блюдо, - попросили судьи.
Сразу же был подан второй набор подносов, но на этот раз блюдо, показанное им, заставило аудиторию выгнуть бровь в направлении Лу Синьи. Золотисто-коричневый мясной пирог в форме полумесяца был размером с ладонь женщины. Это было очень популярное блюдо в их регионе. Некоторые даже рассматривали его как дешевую уличную еду и обычную закуску.
- Классический мясной пирог, да?-
А что в этом такого особенного?"
-Я уже много лет не видела ресторана, где подают мясные пироги. Теперь, когда я думаю об этом, вы также можете найти их в супермаркетах готовыми.-
Все посмотрели на Лу Синьи. Они никак не могли решить, то ли эта женщина разыгрывает их, то ли в этих скучных мясных пирогах было что-то особенное.
Поскольку у них не было другого выбора, кроме как попробовать этот мясной пирог, судьи и местные жители, которые получили билет, чтобы попробовать блюда, неохотно откусили от него. Они были почти в шоке, как только их небо встретило вкусную начинку и хрустящую корочку мясного пирога! Это был полный контраст с паровыми булочками из свинины кимчи, которые они ели раньше.
"Это..."
как они могли описать этот мясной пирог с говядиной?! Это было так вкусно, что они забыли слова, чтобы описать его. Лу Синьи смог превратить обычную уличную еду в необыкновенное блюдо!
Прелесть этого мясного пирога заключалась в его хрустящей корочке. Его корка состояла из слоев теста, которые были тонкими, как бумага. Это была самая важная часть приготовления вкусного мясного пирога. В отличие от других клецок и pottstickers, мясные пироги будут использовать слоеное, маслянистое тесто для создания супер хрустящей корочки, как тесто для выпечки.
Для некоторых людей это могло бы выглядеть немного пугающим; но поскольку Лу Синьи знал, как работает выпечка, она нашла это очень легким и простым. Мясные пироги были явно больше, чем обычные кастрюли. Это означало, что ей нужно было только раскатать тесто и завернуть начинку несколько раз без каких-либо ограничений.
-Это классический мясной пирог Грейс Палас.- Уверенно улыбнулся Лу Синьи. Этот мясной пирог было легче приготовить, чем первое блюдо, которое она подала, потому что ей не нужно было прилагать много усилий, чтобы сделать его тесто. Она использовала арахисовое масло к тесту, чтобы дополнить вкусную начинку внутри.
Для этого блюда Лу Синьи был тем, кто замесил тесто, так как Шэнь и был назначен нарезать говядину небольшими кубиками, пока она почти не стала похожа на фарш, как только он был готов. Лу Синьи решил использовать этот метод, чтобы убедиться, что мясо не потеряет часть своего вкуса, по сравнению с использованием обычного говяжьего фарша, который требовал рецепт.
Когда она работала над тестом, Шэнь и должен был приготовить начинку в то же самое время, иначе начинка будет водянистой, если они приготовят ее позже.
Естественно, говядина имела сильный аромат, поэтому добавление зеленого лука, имбиря и перца было необходимо для баланса. Пока ее муж был занят нарезанием мяса на более мелкие кусочки, Лу Синьи положила несколько сычуаньских перчинок в небольшую кастрюлю и поджарила их всухую, пока они не стали ломкими.
После приготовления она положила их в ступку и растерла в мелкий порошок. Свежемолотый порошок перца придаст ее мясным пирогам с говядиной более ароматный аромат и более сильный вкус.
Публика снова пришла в благоговейный трепет. Эти мясные пироги с говядиной были, конечно, выше мясных пирогов, которые они пробовали раньше. Они не могли понять, как Лу Синьи смог сохранить начинку влажной, не жертвуя хрустящей корочкой.
На этот раз судьи промолчали... но не потому, что не одобряли мясные пироги Лу Синьи. Как и все остальные, они нашли его действительно освежающим. Мясные пироги были ароматными, имели хрустящую корочку, которую все любят, и наполнены влажной начинкой, которая заставила бы просить больше.
Конечно, Лу Синьи не стал бы раскрывать свои методы. Чтобы иметь возможность создавать влажные начинки для большинства пельменей, нужно выбрать мясо, содержащее от двадцати до тридцати процентов жира. Жир будет держать начинку сочной и влажной, как он приготовил. Кусок мяса, который был слишком тощим, давал сухую и мягкую начинку.
Добавление воды на мясо перед смешиванием других сухих ингредиентов также добавит влаги к текстуре мясного пирога, но добавление его слишком много может сделать начинку слишком жидкой—что затрудняет обертывание. После этого, добавляя масло после того, как вода будет блокировать влагу в мясе во время маринования. Как только эти шаги были сделаны, можно было начать добавлять другие ингредиенты и нарезать овощи.
Лу Синьи должен был смешать овощи с мясом перед заверткой и готовить его, чтобы предотвратить заполнение от получения слишком жидким. Соленая приправа на овощах будет вытягивать влагу из мяса; следовательно, его следует смешать, завернуть, приготовить и съесть как можно скорее.
Подаваемый теплым с уксусом chinkiang, который имеет богатый, острый и терпкий вкус, мясные пироги Lu Xinyi получили другой уровень аромата с добавлением ферментированного солодового вкуса и древесного характера этого погружения.
Люди в зале одобрительно закивали головами. Они улыбались, счастливо беседуя друг с другом, как будто давно не виделись со знакомыми.
Эти мясные пироги были приготовлены в совершенстве. Они были золотисто-коричневые, и начинки были приготовлены тщательно, не теряя влаги. Они были хрустящими, а начинки сочными и вкусными. Тепла внутри пирогов было достаточно, чтобы обжечь рот, и все же те, кто имел вкус пирогов с мясом Лу Синьи не потрудились охладить его и съели их на одном дыхании.
254 последний гвоздь на гробу МО Лихуэя
Сердце МО Лихуэй было наполнено сожалениями, когда она смотрела, как все наслаждались блюдами Лу Синьи. Никогда еще ей не удавалось добиться такой реакции от судей и получить комплименты от зрителей. Даже она сама знала, что никогда не сможет вызвать такую реакцию у своих тарелок.
Неужели она просто недооценила Лу Синьи?
Что же ей теперь делать? Может быть, это было похоже на осознание того, что ты проиграешь?
Была ли это причина, по которой Лу Синьи сказал ей, что это даже не превратится в соревнование, а вместо этого будет резня? МО Лихуэй больно сжал ее руку. Просто глядя на выражение лиц судей и зрителей, она знала, что Лу Синьи выиграл.
Она еще даже не подала свои блюда, но она уже была побеждена Лу Синьи, не дав ей шанса! В конце концов, сегодня она потеряет не только свое лицо, но и ресторан Blue Haven для Лу Синьи.
"Для нашего последнего блюда, это наш куриный суп Вонтон.-
Это блюдо наверняка станет последним гвоздем на гробу МО Лихуэя!
Из-за топографических особенностей города, местные жители пережили более долгую холодную зиму, чем теплое лето. Большинство из них искали еду, которая заставила бы их чувствовать себя более тепло и комфортно. Куриный суп вонтон от Лу Синьи, с шелковистой и ароматной начинкой, был идеальным зимним теплом.
У вонтона была не только вкусная начинка, но и предварительно приготовленный бульон был также ароматным и улучшенным, добавив несколько капель соевого соуса-с некоторыми кусочками имбиря и зеленого лука.
Этого уютного и уютного супа вонтона было достаточно, чтобы заставить всех пускать слюни. Это также дало каждому домашнее ощупывание пока едящ его на холодной погоде.
Wonton, что можно перевести как "проглатывание облака", был идеальным способом описать эти вкусные клецки. Измельченная курица, зеленый лук и ароматизаторы были смешаны вместе, а затем завернуты в обертки wonton и приготовлены в восхитительном бульоне для легкого и здорового супа.
С возможностью Шэнь и иметь все выстроилось для нее, Лу Синьи был в состоянии сделать wontons без каких-либо проблем. Вонтоны быстро сошлись вместе, и она смогла произвести несколько партий за короткое время.
В городском павильоне раздались аплодисменты, которые привели МО Лихуэй в чувство. Только тогда она поняла, что Лу Синьи закончил подавать ей блюда и теперь смотрел на нее с непроницаемым выражением на лице.
Неужели она ждала, что теперь та признает свое поражение? Ни за что!
МО Лихуэй стиснула зубы, но ее руки дрожали. Как она могла признать свое поражение теперь, когда ее большой рот принес ей столько неприятностей?
Первоначально она думала, что Лу Синьи может знать, как готовить, но никогда не сможет произвести достойное блюдо, чтобы представить его судьям. Позволяя Лу Синьи обслуживать ее записи в первую очередь, также даст МО Лихуи достаточно оснований, чтобы унизить Лу Синьи, как только она узнает о своей способности готовить. Увы! МО Лихуэй откусила больше, чем могла прожевать! Она не ожидала, что Лу Синьи будет настолько хорош!
Если она проиграла Лу Синьи сейчас, как она сможет противостоять Шэнь и и ее брату в будущем?
-Я не могу проиграть!- Она продолжала напевать про себя.
МО Ливэй не стал дожидаться сестру и подал судьям три блюда одновременно. На судей это не произвело никакого впечатления!
Глядя на записи Blue Haven, они усмехнулись в своих сердцах, когда Мо Лихуэй еще раз доказала, что она заботилась только об эстетическом и визуальном представлении блюд, чем о вкусе блюд и концепции конкурса.
МО Лихуэй приготовил острые вонтоны и вареники из свинины и курицы. В этом году было не так много вариаций на ее записи, что разочаровало судей.
Глядя на тарелки МО Лихуэя, судьи только вздохнули и откусили по маленькому кусочку от каждой из них. Они были так довольны блюдами Лу Синьи, что уже считали их лучшими.
Откусив кусочек от клецки МО Лихуэя, они чувствовали себя так, будто едят второсортную еду из пятизвездочного ресторана. Они чувствовали себя обманутыми и неудовлетворенными своей едой.
Судьи опустили палочки и виновато посмотрели на МО Ливэя. Должно быть, он очень разочарован своей младшей сестрой. Такой ответственный брат, но у него есть сестра, которая привезла его с собой.
Увидев выражение лиц судей, Лу Синьи холодно посмотрел на МО Лихуэя. Неужели она действительно думала, что сможет так легко отнять у нее Шэнь и?
Судейская часть продолжалась до тех пор, пока все семь участников не представили свои блюда. Несмотря ни на что, все блюда, представленные судьям, были ниже уровня приготовления Лу Синьи. Неважно, насколько аппетитно они выглядели, блюда Лу Синьи были далеко за их пределами.
Трое судей и сорок семь гражданских лиц получили по семь маленьких камешков с семью цветами радуги. Каждый цвет представлял семь ресторанов с красным, представляющим Грейс Палас и фиолетовым, синим Хейвеном. Им было предложено бросить цветной камешек на маленький горшок, чтобы проголосовать за ресторан, который они считали, что преуспел сегодня.
Полчаса спустя маленький горшочек был разбит на глазах у всех, чтобы показать главного повара этого года. Как только горшок был разбит, волна кроваво-красного камешка обрушилась на пол без единого пятнышка другого цвета.
-Ты проиграл, МО лихой.-
Любой, кто попробовал блюда Лу Синьи и МО Лихуэя, поймет разницу между ними. Было ясно, что за этот год МО Лихуэй проиграл аутсайдеру.
Серьезное выражение лица Лу Синьи изменилось, когда она одарила другую женщину озорной улыбкой.
-В вашем ресторане. Ты собираешься отдать мне документы сегодня, или мне придется выселить тебя из твоего собственного дома?"
255 самый простой способ попасть в Ад - это оскорбить женщину Шэнь и!
"В этом году чемпионом является ресторан Grace Palace!
- Поздравляю, Мисс Лу!
- Пожалуйста, скорее откройте Дворец благодати! Мы не могли дождаться, чтобы снова попробовать эти клецки!"
Каждое блюдо, представленное Грейс Палас, было удивительно вкусным. Свиные булочки помогали местным фермерам; мясной пирог напоминал им, что их город может выглядеть простым и обычным, но он был особенным в своем роде. Наконец, вонтонский суп напомнил им о том, что они были людьми, хорошими людьми.
МО Лихуэй знал, что она потеряла много времени, но как мог Лу Синьи быть таким безжалостным и просить ее награду в такое время? Заставить ее отказаться от дела ресторана Blue Haven-все равно что убить себя и позволить земле поглотить ее живьем!
- Геге ... - она жалобно посмотрела на старшего брата, но Мо Ливэй уже ничего не мог сделать, чтобы спасти ее. Если бы его сестра прислушалась к его предостережениям, она не стала бы терпеть такое унижение на людях.
Увидев, что его младшая сестра просит о помощи, МО Ливэй вздохнул.
- Мисс Лу, вы можете пощадить мою сестру?- Он умолял Лу Синьи. На этот раз его сестра наверняка знает, что нельзя обижать кого-то, кого она не знает. Хотя она начала эту проблему, потерять свой ресторан для своего конкурента было слишком много для него.
-Неужели ваша семья отказывается признать это пари? Разве не ваша сестра была тем, кто спровоцировал это? Если вы не можете позволить себе проиграть, тогда она не должна была ставить на кон вашу собственность!"
Лу Синьи отказалась отпустить свою добычу! Она была готова к убийству!
Лицо МО Ливэя стало пепельно-серым. Он не ожидал, что Лу Синьи серьезно отнесется к тому, чтобы отобрать у них голубую гавань.
-Что мне нужно сделать, чтобы ты отпустил мою сестру и ресторан?
- Ты, наверное, шутишь, МО Ливэй.
"Лу Синьи! Разве тебе этого мало? Неужели унизить меня сегодня в три раза было недостаточно? А ты кем себя возомнил?! Ты просто... " - слова МО Лихуэй были прерваны, когда она заметила, что Шэнь и появился рядом с Лу Синьи.
-Кто я такой? Правда, Мисс МО?- Лу Синьи заставил себя улыбнуться. -Ты же знаешь, что я хотел бы посмотреть на вещи с твоей точки зрения, но не могу. Интересно, на каком языке ты говоришь, потому что это звучит как полная чушь.-
Она усмехнулась. Ее маленькая фигурка опиралась на крупное тело мужа.
- Отпустить тебя?- Она обратила свое внимание на МО Ливэя. -А твоя сестра отпустит меня, если выиграет сегодня? Если бы тот, кто проиграл сегодня, был я, ты бы не стал мешать своей сестре разрушить мой брак!-
Замужество? Что? Они были женаты?
Услышав правду от Лу Синьи, МО Лихуэй потеряла румянец на лице, в то время как ее брат почти блевал кровью от того, что он услышал.
Так вот почему Лу Синьи не хотел щадить МО Лихуэя. Если бы она не посмела забрать Шэнь и у Лу Синьи, МО Лихуэю не пришлось бы терять свой ресторан и разрушать свою репутацию.
Женатый мужчина ... колени МО Лихуэй подогнулись, и она упала на пол. Как она могла быть настолько глупа, чтобы не заметить этого? Было ясно, что Шэнь и действительно увлекся Лю Синьи, и у нее не было никаких шансов привлечь его внимание.
Ее глаза обратились к Шен и за подтверждением. На этот раз она получила то, на что надеялась—его безраздельное внимание. Его взгляд был таким холодным, что этого было достаточно, чтобы разрушить любую надежду, которую она таила в себе. В его глазах она была всего лишь досадной помехой, которая оскорбляла его любимую жену.
Она проиграла еще до начала битвы. Это была трагедия, и ей некого было винить, кроме самой себя.
-Если бы я проиграла сегодня, вы бы удовлетворили мою просьбу и отпустили моего мужа? Разве не твоя сестра хотела унизить меня сегодня?"
-Я считаю, что на этот раз Мисс Лу должна быть крупнее. Моя сестра была неправа, обидев тебя не только один раз, но и сегодня ты победила. Не только Лихуэй потеряла сегодня свое лицо. А чего еще ты хочешь?-
А чего мы хотим?- Шэнь и сузил глаза, прежде чем повернуться к жене, положив руку ей на плечо. - МО Лихуэй посмел оскорбить мою госпожу. Это будет только справедливо, если она заплатит за это. Неужели ты думаешь, что она может уйти, не заплатив за это цену оскорбления молодой госпожи из семьи Шэнь?-
От слов Шен и у всех на лице появилось мрачное выражение. Что же они натворили?
Юная госпожа из семьи Шэнь ... неужели это означает...?
Их челюсти отвисли в знак узнавания. Этот человек ... этот человек был Шен и! Печально известный молодой хозяин семьи Шэнь! Быть в приемной линии гнева Шэнь и было не очень идеально. Все знали, что тот, кто осмелится оскорбить его, будет обречен.
Их внимание переключилось на МО Лихуэя. Вот сука! Что случится с их маленьким городком, если Лу Синьи проиграет?
Конечно, Шэнь и не отпустит их так легко. Он сокрушит не только синюю гавань, но и всех, кто встанет на сторону МО Лихуэя! Лу Синьи, должно быть, очень повезло, что она смогла победить МО Лихуэя. Ее сегодняшняя победа спасла всех от злобы Шэнь И.
Для братьев и сестер МО было уже слишком поздно спасать себя.
Самый простой способ попасть в ад-это оскорбить женщину Шен и!
Лу Синьи устал от этого поступка. Она зевнула и потянула мужа за рукав.
- Дорогой, я так устала. Думаю, на сегодня мне хватит.
-Тогда нам следует лечь спать.- Шэнь и никогда бы не отказался от просьбы своей жены. Он оттащил ее от толпы и начал пробираться к выходу.
-Я рассчитываю получить документ о покупке ресторана "Голубая гавань" в течение трех дней или же в ближайшее время получить письмо от моего адвоката о выселении."
Шэнь и был научен своими родителями никогда не соглашаться на второе лучшее, и это то, чем каждая одинокая женщина казалась до и после встречи с Лу Синьи. Все они были вторыми после Лу Синьи. Для него она была просто совершенством.