Влажный шоколадный торт-пирожное.
Влажный шоколадный торт-пирожное
Ингредиенты:
Мука - 1,5 стакана
Какао - 3 ст. л.
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 0,5 стакана
Вода - 1 стакан
Лимонный сок - 1 ст. л.
Растворимое кофе - 0,5 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль
Ваниль
Для крема-глазури:
Молоко - 2 ст. л.
Какао - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Сливочное масло - 20 г
Вода - 2 ст. л.
Крахмал - на кончике ножа
Приготовление:
1. Для приготовления тортика нам понадобятся две миски. В одной мы будем смешивать сыпучие ингредиенты, в другой - мокрые.
2. Сыпучие: смешиваем муку, какао, соду и соль.
3. Мокрые: сахар, растопленное масло, воду, лимонный сок и кофе. Перемешиваем.
4. Теперь аккуратно вливаем мокрые ингредиенты в сухие, замешивая тесто. Чем больше вы будете взбивать тесто, тем лучше. Тесто получается жидковатое. Переливаем его в форму и отправляем выпекаться 40 минут при температуре 180 градусов.
5. Тем временем приготовим крем-глазурь. Для этого смешаем все ингредиенты, кроме крахмала. Его нужно отдельно развести водой. Когда шоколадная смесь закипит, прикрутим огонь и медленно введем крахмал. Выключим огонь.
6. Когда тортик испечется, необходимо набраться терпения и дать ему полностью остыть. Смазываем его шоколадным кремом, украшаем ягодами и подаем к чаю.
Приятного всем аппетита!