Омлет с начинкой
오므라이스 (омырайс) Омлет с начинкой
Блюдо не совсем корейское, точнее совсем не корейское, а японское. Однако в Корее имеет высокую популярность наряду с Донкасом (котлета) и Мисо-супом. Кто смотрел драму Принц с чердака, наверняка вспомнят этот омлет😊
Список ингредиентов:
Вареный рис - 2/3 пиалки
Ветчина - 65 гр
Морковь - 1/4 шт
Яйцо - 2 шт
Репчатый лук - 1/4 шт
Сливочное масло - 0.5 ст л
Соль - по вкусу
*при желании можно добавить грибы и болгарский перец
Для соуса:
Соус для Донкаса - 3 ст л
Кетчуп - 2 ст л
Молоко - 3.5 ст л
Сироп - 0.3 ст л
Способ приготовления:
1. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками. Также мелко нарезаем ветчину.
2. Разбиваем яйца в миску, подсаливаем и немного взбиваем.
3. В кастрюльке смешиваем все ингредиенты для соуса и ставим на маленький огонь до закипания. Не забываем помешивать.
4. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук с морковкой в течение 30 секунд. Затем добавляем ветчину и жарим еще 40-50 секунд, после чего выкладываем рис, все хорошенько перемешиваем и немного прогреваем.
5. Берем новую сковороду, смазываем растительным маслом (можно с помощью бумажного полотенца). Как только сковорода нагреется, выливаем яичную смесь.
6. Ждем, пока омлет не будет готов на 2/3, затем сверху выкладываем рис с овощами. Сворачиваем омлет в рулетик и готово! Выкладываем на тарелку и поливаем соусом.
