ГОТОВИМ, ИСПОЛЬЗУЯ КОРЕЙСКИЙ СЛОВАРНЫЙ ЗАПАС🇰🇷🇰🇷🇰🇷
1. 끓이다 - [ккырида] - кипятить; варить в воде
2. 삶다 - [самта] - варить (например, картошку, яйца и тд)
3. 굽다 - [купта] - жарить, печь
4. 볶다 - [поккта] - тушить(овощи, рис)
5. 튀기다 - [тхуигида] - жарить в большом количестве растительного масла (во фритюре)
6. 찌다 - [ччида] - варить на пару
7. 데치다 - [тэчхида] - слегка проварить
8. 익다 - [икта]- варить(картошку, мясо)
9. 부치다 - [пучхида] - жарить на масле(яйца, блинчики)
10. 식품 저장 - [щикпхум чоджан] - консервирование
11. 으깨다 - [ыккэда] - давить; растирать; мять(до состояния пюре)
12. 발효 - [пар(х)ё] - брожение
13. 절임 - [чорим] - квашение
14. 김치를 담그다 - квасить кимчи
15. 비비다 - [пибида] - натирать, тереть, заправлять пищу
16. 자르다 - [чарыда] - резать
17. 채썰기 - [чхэссольги] - резать соломкой
18. 깎다 - [ккаккта] - счищать шкурку ножом(картошку, яблоко)
19. 갈다 - [кальда] - молоть
20. 섞다 - [соккта] - смешивать, подмешивать
21. 뿌리다 - [ппурида] - поливать, присыпать(соус, перец)
22. 식히다 - [щикхида] - охлаждать
23. 데우다 - [тэуда] - нагревать
24. 까다 - [ккада] - очищать шкурку (мандарин, яйцо)
25. 벗기다 - [потгида] - снимать шкурку(лук, банан)
26. 붓다 - [путта] - вливать или всыпать(молоко, муку)
27. 양념하다 - [яннёмхада] - добавлять приправы
28. 첨가하다 - [чхомгахада] - добавлять
29. 바르다 - [парыда] - намазывать
30. 양념장 - [яннемджан] - маринад
31. 젓가락 [чоккарак] - палочки
32. 접시 [чопщи] - тарелка
33. 숟가락 [суккарак] - ложка
34. 포크 [пхокхы] - вилка
35. 국그릇 [куккырыт] - миска для супа
36. 밥그릇 [папккырыт] - миска для риса
37. 컵 [кхоп] - стакан
38. 냄비 [нэмби] - кастрюля
39. 후라이펜 [хураипхен] - сковорода
40. 반찬 [панчхан] - закуска
41. 수저 [сучджо] - ложка + палочки
42. 국을 끓이다 - [кугыль ккырида] - варить суп
43. 라면 끓이다 - [рамён ккырида] - варить рамен
44. 오징어 볶다 - [оджинъо поккта] - тушить кальмара
45. 김밥을 만들다 - [кимбабыль мандыльда] - делать кимпаб
46. 고기를 굽다 - [когирыль купта] - жарить мясо
47. 당근을 자르다 - [танъгыныль чарыда] - резать морковь
48. 밥을 짓다 - [пабыль читта] - варить рис
49. 칼 - [кхаль] - нож
50. 체 - [чхе] - дуршлаг
51. 식용유 - [щигёнъю] - масло для жарки
52. 소금 - [согым] - соль
53. 설탕 - [сольтханъ] - сахар
54. 간장 - [канджанъ] - соевый соус
55. 고추장 - [кочхуджанъ] - соевая паста с молотым перцем
56. 된장 - [туэнджанъ] - соевая паста
57. 참기름 - [чхамгирым] - кунжутное масло
58. 조미료 - [чомирё] - приправа
59. 후추 - [хучху] - чёрный перец
60. 고춧가루 - [кочхуккару] - молотый красный перец
61. 식초 - [щикчхо] - уксус
62. 참깨 [чхамккэ] кунжут
63. 마늘 [маныль] - чеснок
64. 파 - [пха] - зеленый лук
65. 양파 - [янпха] - репчатый лук
66. 멸치약젓 - [мёльчхи якчот] - рыбный соус
67. 고수풀 - [косупхуль] кориандр
68. 고기 - [коги] - мясо
69. 살코기 - [салькхоги] - филе(мяса или рыбы)
70. 돼지고기 - [туэджигоги] - свинина
71. 소고기 - [согоги] - говядина
72. 닭고기 - [таккоги] - курица
73. 닭가슴살 - [таккасымсаль] - куриная грудка
74. 달걀을 깨다 - [тальгярыль ккэда] - бить, разбивать яйцо
75. 달걀을 부치다 - [тальгярыль пучхида] - жарить яйцо
76. 달걀부침 - [тальгяльпучхим] - жареное яйцо, омлет
77. 나물 - [намуль] - зелень
78. 콩나물 - [кхонънамуль] - ростки бобов
79. 콩 - [кхонъ] - бобы, соя
80. 공기 - [конъги] - пиала, миска для риса
81. 밥을 공기에 담아 주다 - [пабыль конъгие тамаджуда] - накладывать рис в пиалу
82. 고사리 - [косари] - папоротник
83. 시금치 - [щигымчхи] - шпинат
84. 술 - [суль] - ложка(объем измерения при готовке)
85. 고기를 다지다 - [когирыль таджида] - мелко резать, рубить мясо
86. 마늘 다지다 - [маныль таджида] - мелко нарезать чеснок
87. 냄비를 사용하다 - [нэмбирыль саёнъхада] - использовать кастрюлю
88. 냄비에 물을 붓다 - [нэмьие мурыль путта] - наливать в кастрюлю воду
89. 냄비를 불에 올려 놓다 - [нэмбирыль пуре оллё нотта] - поставить кастрюлю на огонь
90. 담다 - [тамда] - накладывать
91. 음식을 그릇에 담다 - [ымщигыль кырысе тамда] - накладывать еду в тарелку
92. 뚜껑 - [ттукконъ] - крышка
93. 마개 - [магэ] - пробка
94. 덮다 - [топта] - накрывать, покрывать, закрывать
95. 냄비에 뚜껑을 덮다 - [нэмбие ттукконъыль топта] -накрывать, закрывать кастрюлю крышкой
96. 익히다 - [икхида] - готовить, доводить до готовности
97. 건지다 - [конджида] - вынимать, доставать
98. 국물에서 고기를 건지다 - [кунъмуресо когирыль конджида] - вынимать мясо из бульона
99. 무치다 - [мучхида] - 1) заправлять, приправлять; 2) смешивать с чем-либо
100. 잘게 썰다 - [чальге ссольда] - мелко резать
101. 간하다 - [кан(х)ада] - солить
102. 간을 보다 - [каныль пода] - пробовать на соль
103. 무르다 - [мурыда] - 1) хорошо проваренный, уварившийся; 2) мягкий, нежный(о пище)
104. 살짝 볶다 - [сальччак поккта] - слегка обжаривать
105. 달구다 - [тальгуда] - разогревать, накалять
106. 우유 - [ую] - молоко
107. 요구르트 - [йогурытхы] - йогурт
108. 치즈 - [чхиджы] - сыр
109. 버터 - [потхо] - масло
110. 해물 - [хэмуль] - морепродукты
111. 새우 - [сэу] - креветки
112. 홍합 - [хонъхап] - мидии
113. 문어 - [муно] - осьминог
114. 바닷가재 - [падаккаджэ] - омар
115.장어- [чанъо] - угорь
116. 명태 - [мёнътхэ] - минтай
117. 굴- [куль] - устрицы
118.연어 - [ёно] - лосось
119. 게 - [ке] - краб
120. 생선 - [сэнъсон] - рыба
121. 오징어 - [оджинъо] - кальмар
121. 고등어 - [кодынъо] - скумбрия
122. 참치 - [чхамчхи] - тунец
123. 양고기-[янъгоги] - баранина
124. 오리고기- [оригоги] - утка
125. 베이컨- [пеикхон] - бекон
126. 소시지- [сосиджи] - сосиски
127. 햄 - [хэм] - ветчина
128. 국수 - [куксу] - лапша
129. 당면 - [танъмён] - Вермишель из картофельного крахмала
130. 물엿 - [муллёт] - сладкий сироп
131. 꿀 - [ккуль] - мед
132. 김 - [ким] - водоросли
133. 꽁치 - [кконъчхи] - сайра
134. 옥수수 - [оксусу] - кукуруза
135. .감자 - [камджа] - картофель
136. 고구마 - [когума] - сладкий картофель
137. .오이 - [ои] - огурец
138. .당근 - [танъгын] - морковь
139 .버섯 - [посот] - грибы
140. 밤 - [пам] - каштан
141. .무 - [му] - редька
142. 생강 - [сэнъган] - имбирь
143. 호박 - [хобак] - тыква
144.깻잎 - [ккэнип] - листья кунжута
145.배추 - [пэчху] - китайская капуста
146.상추- [санъчху] - латук салатный
147.토마토 - [тхоматхо] - томат
148.고추 [кочху] - [кочху] - красный перец
149. 아스파라거스 - [асыпхарагосы] - спаржа
150. 브로콜리 - [пырокхолли] - брокколи
151. 가지 - [каджи] - баклажан
152. 파프리카 - [пхапхырикха] - паприка
153. 계란 - [кйеран] - яйца
154. 케첩 - [кхечхоп] - кетчуп
155. 마요네즈 - [майонеджы] - майонез
156. 소스 - [сосы] - соус
157. 튀김가루 - [тхуигимкару] - мука панировочная
158. 빵가루 - [ппанъкару] - сухари панировочные
159. 찹쌀가루 - [чхапссалькару] - мука из клейкого риса
160. 쌀가루 - [ссалькару] - мука рисовая
161. 밀가루 - [милькару] - мука
162. 두부 - [тубу] - тофу
163. 라면 - [рамён] -рамён
164. 빵 - [ппанъ] - хлеб
165. 삶은 생선 - [сальмын сэньсон] - отварная рыба
166. 채소 - [чхэсо] - овощи
167. 과일 - [гваиль] - фрукты
168. 견과 - [кёнгуа] - орех
169.호두 - [ходу] - грецкий орех
170. 아몬드 - [амонды] - миндаль
171. 땅콩 - [ттанъкхонъ] - арахис
172. 잣- [чат] - кедровый орех
173. 개암 - [кэам] - фундук
174. 피칸 - [пхикхан] - пекан
175. 피스타치오 - [пхисытхачхио] - фисташки
176.캐슈 - [кхэщю] - кешью
177. 말린 살구 - [маллин сальгу] - курага
178. 말린 자두 - [маллин чаду] - чернослив
179. 설탕에 절인 과일껍질 - [сольтханъе чорин куаильккопджиль] - цукаты
180. 건포도 - [конпходхо] - изюм
181. 대추 야자 - [тэчху яджа] - финики
182. 짜다 - [ччадаа] - быть соленым
183. 싱겁다 - [щинъгопта] - быть пресным
184. 달다 - [тальда] - быть сладким
185. 시다 [щида] - быть кислым
186. 쓰다 - [ссыда] - быть горьким
187. 맵다 - [мэпта] - острый
188. 매콤하다 - [мэкхом(х)ада] - наперченный, острый
189. 쌀 - [ссаль] - рис
190. 비빔밥 - [пибимбап] - пибимбап(кор.блюдо)
191. 국 - [кук] - суп
192. 찌개 - [ччигэ] - густой наваристый суп
193. 만두 - [манду] - корейские пельмени
194. 입맛 - [иммат] - вкус
195. 맛있다 - [мащитта] - вкусный
196. 맛없다 - [мадопта] - невкусныйй
197. 계란 후라이 - [кйеран хураи] - яичница
198. 엿 - [ёт] - патока
199. 건과일 - [конгуаиль] - сухофрукты
200. 요리하다 - [ёрихада] - готовить