🇰🇷 200 лексики на тему готовка 🇰🇷
1. 라면을 끓이다 - варить рамен
2. 밥을 짓다 - варить рис
3. 김밥을 만들다 - делать кимпаб
4. 고기를 굽다 - жарить мясо
5. 튀기다 - жарить в большом количестве растительного масла (во фритюре)
6. 찌다 - варить на пару
7. 데치다 - слегка проварить
8. 익다 - варить(картошку, мясо)
9. 부치다 - жарить на масле(яйца, блинчики)
10. 식품 저장 - консервирование
11. 으깨다 - давить; растирать; мять(до состояния пюре)
12. 발효 - брожение
13. 절임 - квашение
14. 김치를 담그다 - квасить кимчи
15. 비비다 - натирать, тереть, заправлять пищу
16. 자르다 - резать
17. 채썰기 - резать соломкой
18. 깎다 - счищать шкурку ножом(картошку, яблоко)
19. 갈다 - молоть
20. 섞다 - смешивать, подмешивать
21. 뿌리다 - поливать, присыпать(соус, перец)
22. 식히다 - охлаждать
23. 데우다 - нагревать
24. 까다 - очищать шкурку (мандарин, яйцо)
25. 벗기다 - снимать шкурку(лук, банан)
26. 붓다 - вливать или всыпать(молоко, муку)
27. 양념하다 - добавлять приправы
28. 첨가하다 - добавлять
29. 바르다 - намазывать
30. 양념장 - маринад
31. 젓가락 - палочки
32. 접시 - тарелка
33. 숟가락 - ложка
34. 포크 - вилка
35. 국그릇 - миска для супа
36. 밥그릇 - миска для риса
37. 컵 - стакан
38. 냄비 - кастрюля
39. 후라이팬 - сковорода
40. 반찬 - закуска
41. 수저 - ложка + палочки
42. 국을 끓이다 - варить суп
43. 끓이다 - кипятить; варить в воде(например кимчи-ччигэ)
44. 오징어를 볶다 - тушить кальмара
45. 굽다 - жарить; печь
46. 볶다 - тушить(овощи, рис)
47. 당근을 자르다 - резать морковь
48. 삶다 - варить(например, картошку, яйца и тд)
49. 칼 - нож
50. 체 - дуршлаг
51. 식용유 - масло для жарки
52. 소금 - соль
53. 설탕 - сахар
54. 간장 - соевый соус
55. 고추장 - соевая паста с молотым перцем
56. 된장 - соевая паста
57. 참기름 - кунжутное масло
58. 조미료 - приправа
59. 후추 - чёрный перец
60. 고춧가루 - молотый красный перец
61. 식초 - уксус
62. 참깨 - кунжут
63. 마늘 - чеснок
64. 파 - зеленый лук
65. 양파 - репчатый лук
66. 멸치약젓 - рыбный соус
67. 고수풀 - кориандр
68. 고기 - мясо
69. 살코기 - филе(мяса или рыбы)
70. 돼지고기 - свинина
71. 소고기 - говядина
72. 닭고기 - курица
73. 닭가슴살 - куриная грудка
74. 달걀을 깨다 - бить, разбивать яйцо
75. 달걀을 부치다 - жарить яйцо
76. 달걀부침 - жареное яйцо, омлет
77. 나물 - зелень
78. 콩나물 - ростки бобов
79. 콩 - бобы, соя
80. 공기 - пиала, миска для риса
81. 밥을 그릇에 담아 주다 - накладывать рис в пиалу
82. 고사리 - папоротник
83. 시금치 - шпинат
84. 술 - ложка(объем измерения при готовке)
85. 고기를 다지다 - мелко резать, рубить мясо
86. 마늘 다지다 - мелко нарезать чеснок
87. 냄비를 사용하다 - использовать кастрюлю
88. 냄비에 물을 붓다 - наливать в кастрюлю воду
89. 냄비를 불에 올려 놓다 - поставить кастрюлю на огонь
90. 담다 - накладывать
91. 음식을 그릇에 담다 - накладывать еду в тарелку
92. 뚜껑 - крышка
93. 마개 - пробка
94. 덮다 - накрывать, покрывать, закрывать
95. 냄비 뚜껑을 덮다 - накрывать, закрывать кастрюлю крышкой
96. 익히다 - готовить, доводить до готовности
97. 건지다 - вынимать, доставать
98. 국물에서 고기를 건지다 - [кунъмуресо когирыль конджида] - вынимать мясо из бульона
99. 무치다 - 1) заправлять, приправлять; 2) смешивать с чем-либо
100. 잘게 썰다 - мелко резать
101. 간하다 - солить
102. 간을 보다 - пробовать на соль
103. 무르다 - 1) хорошо проваренный, уварившийся; 2) мягкий, нежный(о пище)
104. 살짝 볶다 - слегка обжаривать
105. 달구다 - разогревать, накалять
106. 우유 - [ую] - молоко
107. 요구르트 - йогурт
108. 치즈 - сыр
109. 버터 - масло
110. 해물 - морепродукты
111. 새우 - креветки
112. 홍합 - мидии
113. 문어 - осьминог
114. 바닷가재 - омар
115.장어 - угорь
116. 명태 - минтай
117. 굴 - устрицы
118.연어 - лосось
119. 게 - краб
120. 생선 - рыба
121. 오징어 - кальмар
121. 고등어 - скумбрия
122. 참치 - тунец
123. 양고기 - баранина
124. 오리고기 - утка
125. 베이컨 - бекон
126. 소시지 - сосиски
127. 햄 - ветчина
128. 국수 - лапша
129. 당면 - вермишель из картофельного крахмала
130. 물엿 - кукурузный сироп
131. 감자 - картофель
132. 고구마 - сладкий картофель
133. 당근 - морковь
134. 버섯 - грибы
135. 무 - редька
136. 호박 - тыква
137. 생강 - имбирь
138. 깻잎 - листья кунжута
139. 상추 - латук салатный
140. 배추 - китайская капуста
141. 토마토 - томат
142. 밀가루 - пшеничная мука
143. 쌀가루 - рисовая мука
144. 김 - сушеный водоросли
145. 두부 - тофу
146. 후식 - десерт
147. 철판 - металлическая решетка(используется при приготовлении блюд, которые жарятся на углях)
148. 채식주의자 - вегетарианец
149. 한식 - корейская кухня
150. 일식 - японская кухня
151. 양식 - западная кухня
152. 동양식 - восточная кухня
153. 달다 - быть сладким
154. 짜다 - быть соленым
155. 맵다 - быть острым
156. 시다 - быть кислым
157. 쓰다 - быть горьким
158. 입에 맞다 - предпочитать(именно о еде)
159. 싱겁다 - быть пресным
160. 야채 - овощи
161. 안주 - закуска к алкоголю
162. 호두 - грецкий орех
163. 땅콩 - арахис
164. 감자칩 - чипсы
165. 음식재료 - ингредиенты
166. 케첩 - кетчуп
167. 옥수수 - кукуруза
168. 사과 - яблоко
169. 배 - груша
170. 포도 - виноград
171. 수박 - арбуз
172. 귤 - мандарин
173. 복숭아 - персик
174. 살구 - абрикос
175. 감 - хурма
176. 오렌지 - апельсин
177. 멜론 - дыня
178. 레몬 - лимон
179. 바나나 - банан
180. 케이크 - торт
181. 아이스크림 - мороженое
182. 과자 - печенье
183. 간식 - перекус
184. 빵 - хлеб
185. 고추장 - перцовая паста
186. 된장 - соевая паста
187. 과일 - фрукты
188. 술 - алкоголь
189. 소주 - сочжу (корейская водка)
190. 머스타드 - горчица
191. 샐러드 - салат
192. 물 - вода
193. 주스 - сок
194. 홍차 - черный чай
195. 녹차 - зеленый чай
196. 커피 - кофе
197. 밀크커피 - кофе с молоком
198. 저지방우유 - обезжиренное молоко
199. 생수 - минеральная вода
200. 블랙커피 - черный кофе