Характер
Я проснулся. Вроде ещё утро. Поднявшись в комнату за телефоном я посмотрел на время.
8:04.
Понедельник.
-Чёрт!!!! -заорал я.
Быстро приняв душ, я побрился и побежал одеваться. Мне сказали, чтобы я приехал за час до открытия ресторана. Мне должны всё показать, рассказать и главное представить. Как я мог забыть про то, что Евгений договорился про работу. Ппц. Я просто без ответственный. Но это не самое страшное. Мне одеть по сути нечего. Не ехать же мне на работу в шортах и футболке.
Тут в комнату входит Кирилл.
- Чего ты с утра разорался?- спросил он.
-Я в первый день могу опоздать на работу. Её мне твой отец нашёл. Я не..
Не успел закончить я, как сказал Кир:
-Наш отец.
Я нахмурился.
-Извини, продолжай.- сказал он.
- Мне одеть даже не чего.
-Тоже мне проблема... Помнишь чёрную рубашку, в которой ты был на моем д/р.- спросил Кирилл.
- Ну?
- Ну! Одевай джинсы и её, а белый ремень и кроссы я тебе дам. - сказал он.
Я прислушался к его мнению.
Быстро начал одеваться. Через пару минут в комнату вошёл Кирилл, отдал мне ремень и новые белые кроссовки. ( я прикрепил фото, так что можете посмотреть).
-Ща я оденусь и отвезу тебя. - сказал Кирилл.
Мы выехали в 8:45, ещё и пробка.
-Меня уволят...- сказал я.
-Да не ссы.- сказал Кирилл.
-Да хоть ссы, хоть сри. сейчас 8:55. Мне надо быть там в девять. -сказал я.
-Ресторан открывается в десять. Фактически у тебя до фига времени.- сказал он.
-А практически мне должны ещё всё показать и рассказать. - ответил я.
Мы ехали(ну как ехали? 5 сантиметров каждую минуту) как вдруг у меня зазвонил телефон.
Звонил Евгений.
- Алло? - сказал я скривив лицо.
-Денис! Ты что забыл, что тебе сегодня на работу!?- воскликнул Евгений.
- Нет... Мы в пробке стоим. - сказал я.
-Кирилл всё расскажет- быстро проговорил я и сунул трубку Кириллу.
-Алло...да...нет... Пап, я за рулём, не отвлекай меня.- сказал Кирилл и выключил телефон.
-Что спрашивал? - спросил я.
- Хорошо ли я тебе попку вытер.- сказал Кирилл.
- Очень смешно, не хочешь не говори.- ответил я.
*******9:47*******
-Спасибо, Кир. Пока.- сказал я и вышел из машины.
Я подошёл к дверям ресторана, там стоял какой-то мужик примерно 50 лет. Может и меньше.
- Вы Денис Евгеньевич?- спросил он.
-Да. - ответил я.
- Рад познакомиться, меня зовут Егор Игоревич. Это мой ресторан, пойдём, я представлю тебя нашей команде. Потом покажу тебе твой кабинет.
-Было бы здорово.-сказал я.
Мы вошли в ресторан.
-И так, хочу представить вам вашего нового начальника. Это Денис Евгеньевич, от ныне он исполняет роль нашего нового арт-менеджера.- закончил говорить Егор Игоревич.
- Лёша!- воскликнул он.
- Пап!Я же просил меня так не называть.- сказал он, подойдя к нам.
- Покажи этому молодому человеку его кабинет и всё расскажи. Я уже опаздываю, так что поеду.
Только Егор Игоревич вышел, как этот "Лёша" воскликнул:
- Цербер ушёл! Значит я главный, работайте!!
Я дотронулся до его плеча.
- Прости конечно, но какая у тебя должность?- спросил я.
- Шеф-повар.- ответил он.
- Отлично. Тогда пожалуйста пиздуй на кухню и занимайся своими прямыми обязанностями.- сказал я.
Он промолчал и ушёл в сторону кухни.
Все сразу захлопали.
- У вас есть ко мне какие-либо вопросы?- спросил я.
Парень поднял руку.На его бейдже было написано имя. Артём.
-Да?- спросил я.
- Вы к нам на долго?- спросил он.
- Точно не планировал. Постараюсь задержаться.-ответил я.
Затем подняла руку девушка. На бейдже было имя Анастасия.
- Да?- спросил я.
- А как вы относитесь к опозданиям?- спросила она.
- Отрицательно. - сказал я.
Тут со стороны служебного помещения выбежала девушка.
И я её знаю...
-Аня!?- в недоумении воскликнул я.
Она подняла голову.
Все обратили на это внимание.
*******
- Что ты тут делаешь!? - воскликнула Аня.
- Работаю. А что, не заметно? - ответил и задал вопрос я.
- Выскочка.- сказала Аня.
-Наверняка новая семья постаралась. - продолжила она.
- Аня. Ещё раз что-то подобное я услышу в свой адрес и ты уволена. - сказал я.
Аня промолчала.
- Я понятно объяснил? - спросил я.
- Да.- сквозь зубы ответила Аня.
-Отлично. Иди работай.- сказал я.
Я пошёл искать кабинет, который должен быть моим.
По пути меня окликнул парень.
- Извини, а ты не видел такую женщину лет 35, с чёрными волосами. - спросил он.
-Нет. А кто это?- спросил я.
- Да менеджер наш. А ты новенький? - спросил он.
- Да. Первый рабочий день. А что за менеджер? Мне её не представили. - сказал я.
- А ты не знаешь, где здесь кабинет арт-менеджера?- продолжил я.
Этот чувак указал на дверь в конце коридора.
- Только её там нет.- сказал он.
- В смысле? Кого её?- в недоумении спросил я.
- Ну нашего менеджера. Ладно, я пошёл её искать. - сказал он.
Я призадумался и в считанные секунды окликнул парня.
- Стой!
Он повернулся.
- Я новый арт-менеджер.Хотя мне говорили, что я буду арт-директором... Ну да ладно.
-Да? Класс! - воскликнул он.
Он схватил меня за руку и затащил в кабинет.
-Вот:
- Что это? - спросил я взяв в руку бумагу.
-Я увольняюсь. - сказал он.
И действительно, это было заявление о увольнении.
Я внимательно посмотрел всё. В заявлении было написано по собственному желанию.
- Что ж Пётр Николаевич.- сказал я и посмотрев на него разорвал заявление.
Он удивился моей реакции.
-Я не знаю из-за чего ты увольняешься, но прошу дать мне неделю. Если захочешь, то потом уволишься. К тому же хостесс мне нужен.
-Вообще-то ты не можешь так делать. Кстати как тебя зовут?- спросил он.
- Денис Евгеньевич.И да, не могу. Поэтому и делаю. - ответил я.
- Ладно Денис Евгеньевич. Неделя.- сказал Пётр и вышел из кабинета.
Я начал копаться в документах, просматривать отчёты.
Прибыль у ресторана падала, плюс много людей увольнялось. Задолженность по заработной плате.
- Мда...- прошептал я.
*******4 часа спустя*******
Я сидел в горе бумаг, пытался хоть что-то разобрать, но с каждой новой бумагой запутаннее и запущеннее.
В дверь постучали. Вошёл Алекс.
- Мы начали не очень хорошо. Я Алекс.- он протянул руку.
Я приподнял одну бровь. Но решил что нужно дать второй шанс.
- Ден.- сказал я и пожал его руку.
-Мне нужен твой отец. Попроси его заехать в ресторан, что бы обговорить некоторые рабочие моменты. - продолжил я, не отвлекаясь от бумаг.
-Хорошо, там обед приготовили. Пойдёшь есть? - спросил он.
-Может позже, спасибо.- сказал я.
Я копался так ещё пару минут, пока не заметил,что Алекс пристально наблюдает за мной.
-Ты ещё что-то хотел?- спросил я.
-Ммм... Да нет. - сказал он и ушёл.
Поработав ещё минут 40, я пошёл перекусить.
Зайдя на кухню я подошёл к одному из поваров.
-Прошу прощения, где здесь обычно обедает персонал?- спросил я.
Он показал мне дорогу. Паровые овощи и сосиски... Мда. не густо.
- Ладно, поем овощи.-сказал я сам себе.
Я сел за стол и начал есть. Вдруг зашёл Алекс.
-Я сяду? - спросил он.
-Да, садись.- ответил я.
Я немного поел и убрав за собой тарелку вышел в зал.
За баром работали двое. Ирина и Сергей.
-Ира, сделай мне пожалуйста тропический смузи. Я минут через 10 подойду.- сказал я.
-Хорошо.- ответила она.
Я пошёл в сторону зала. Там Петя в достаточно уличном стиле. Футболка, джинсы, кеды.
Он как раз посадил семью за столик.
Подойдя к нему я схватил его за руку и повёл к комнате для персонала.
-Это что такое? Где твоя форма?!- воскликнул я.
-Вообще-то я собирался увольняться. И форму уже сдал. - насупившись сказал он.
-Тогда сходи и возьми хотя бы рубашку.- сказал я.
-Хорошо.- ответил он.
Петя собирался выходить, как вдруг я остановил его.
-Забыл сказать, пусть после закрытия все останутся, будет небольшое совещание. - сказал я.
-Хорошо.- ответил он и вышел.
Забрав свой смузи я вернулся обратно в кабинет и приступил к незаконченной работе.
*******За пол часа до закрытия*******
Сев с Егором Игоревичем за столик мы принялись за обсуждение некоторых формальностей.
-Для начала я бы хотел ознакомиться с контрактом. Мне нужно оффициальное трудоустройство, плюс дважды в год мне необходимо улетать. Я ещё учусь. - сказал я.
-Хорошо, мы составим договор. После завтра сможем его подписать.- ответил он.
-Буду надеяться. Теперь хочу перейти к делам ресторан. Судя по финансам, ваш предыдущий менеджер плохо вела отчётность. Но тем не менее, можно понять, что дела касаемые прибыли не шли в гору. - сказал я.
-Ну и что ты предлагаешь? - спросил он.
-Для начала имидж. Посмотри на форму персонала. Мы всё таки живём в 21 веке, такая форма больше походит на военную, широкие брюки, полоски по бокам. Свободные рубашки песочного цвета. Это смотрится ужасно не красиво. Предлагаю на данный момент перейти к более официальному стилю одежды. Чёрный низ+ белый верх. - сказал я.
-У нас нет средств на закупку новой формы.- сказал Егор.
-Егор Игоревич, я думаю у всех есть брюки и белые рубашки. Так же хотелось бы обновить меню. И барную карту.- сказал я.
Тут к нам подошёл Петя.
-Я всех предупредил, как вы и просили. - сказал он.
-Спасибо.- ответил я.
- И так, продолжим...
**************
Мы обговорили все детали, которые были необходимы для первого времени.
Попрощавшись с ним я наконец подошёл к работникам ресторана.
-И так, хотел быстро обсудить некоторые рабочие моменты. Первый из них касается вашей униформы. Она не очень хорошая, поэтому предлагаю перейти на чёрно-белый вариант. Черный низ, белый верх.
-Простите, а если нет белых рубашек? - спросила одна из официанток.
-Не чего страшного, можно заменить футболкой либо майкой. Можно поло, только в этих случаях желательно какой-либо кардиган или жакет. Для парней пиджак или свитер с V-образным вырезом.- ответил я.
- А брюки можно зауженные? - спросил Артём.
- Если зауженные от колена, то да. - ответил я.
- К поварам просьба одевать колпаки, а желательно и шапочки для волос. Так же работать в перчатках. Всё это выдадут вам завтра или после завтра. Кроме шеф-повара и барменов все могут быть свободны.- сказал я.
Когда люди разошлись, я заговорил.
- Ира,Сергей, за неделю подготовьте новую барную карту. Хочется видеть в ней больше разнообразия, включая без алкогольные и алкогольные коктейли. Так же горячие напитки.- сказал я.
-Хорошо.- в унисон ответили ребята.
- Алекс, к сентябрю подготовь новое меню. Введи более популярные блюда.- сказал я.
- Я подумаю. - сказал он.
-Нет, не подумай. А сделай.- улыбнувшись сказал я.
Он закатил глаза и ушёл.
На этом я закончил и отпустил ребят. Вроде все меня приняли. Я написал Киру, чтоб он забрал меня, но он был уже дома. Пришлось ехать до автобусной станции. А от туда на автобусе до этого элитного "посёлка". Хотя автобус был нормуль. Кондиционер и прочая важная атрибутика. Вернувшись ближе к 11 часам, я сразу поднялся в комнату и уволился спать. Проявив свой характер, я вроде и показал, что со мной необходимо общаться, как с начальством, но при этом и отдалил себя от коллектива. А может и нет? С такими мыслями я и уснул.