Связь между питанием человека и типом его поведения
Ученым удалось выявить взаимозависимость пищевых
пристрастий и психического состояния человека. Так,
любители шоколада в глубине души являются одинокими
и несчастными людьми, в жизни которых наблюдается
недостаток любви, жалости, внимания, пишет газета РБК
daily.
А по словам психотерапевта, доцента кафедры
психосоматологии РУДН Владимира Есаулова,
пристрастие к молочным продуктам выдает потребность
в заботе и ласке. "Ведь эта пища ассоциируется с
молоком матери, а значит, и с периодом жизни, когда
мы были защищены и окружены любовью", - сказал
Есаулов.
"Вообще, любые вкусовые пристрастия говорят о наличии
особых психологических потребностей. Тяга к острому
выдает желание добавить в жизнь перцу, к жестким
продуктам - орехам, твердым фруктам - желание
побеждать. Психологи знают, что любовь к определенной
пище уходит корнями в детство или любое другое
счастливое время, когда те или иные продукты
ассоциировались с радостью, наградой или чувством
безопасности. Поэтому в основе пищевой зависимости
лежит не столько физиологическая потребность в
конкретном продукте питания, сколько желание вернуть
лучшие моменты жизни", - считает психолог.
Между тем известна и другая закономерность. Любители
мяса, особенно говядины, нередко оказываются
нервными и агрессивными. А люди, предпочитающие в
основном фрукты и овощи, обладают спокойным и
уравновешенным характером.
Еще в XIX веке биохимик Александр Данилевский провел
эксперимент на голубях, которых в течение пяти-шести
недель кормили совершенно разной пищей: одна группа
питалась горохом, а другая - вареным мясом.
Интересным оказалось изменение характера птиц. Так,
птицы, клевавшие горох, были спокойными и
добродушными. А мясоеды становились
раздражительными и агрессивными, причем по истечении
нескольких месяцев такой диеты они превратились в
настоящих хищников. Постулат о миролюбивости
вегетарианцев и агрессивности мясоедов приобрел
широкое распространение.
А российский ученый, кандидат психологических наук
Александр Макаров, по собственным утверждениям,
выявил тончайшие нюансы влияния характера на выбор
пищи и еды на личностные качества человека. Например,
по его данным, помидоры в любом виде - сыром или
жареном - еда щедрых демократов с широкой душой.
Огурцы нравятся чувствительным натурам. Капусту и
фасоль предпочитают люди, которым необходимо
набраться смелости и решительности. А вот индивиды,
питающиеся исключительно овощами, отличаются
повышенной брезгливостью, страхом перед трудностями,
уступчивостью.
Кстати, способ приготовления овощей тоже говорит о
многом. Те, кто не прочь похрустеть сырой морковкой,
яблоком, капустой, психически здоровы и уравновешены,
в характере же любителей кислого, пересоленного и
сильно маринованного присутствуют явные тиранические
ноты. Например, Иван Грозный обожал соленья и кислое
молоко. Петр I также предпочитал продукты с кислым
вкусом, а Сталин не мог жить без молодого вина и
лимонов.
Продукты животного происхождения, безусловно, несут
свой особый "психологический заряд". В частности,
Александр Макаров утверждает, что колбасу и вареное
мясо предпочитают личности усидчивые, прилежные и
обязательные. Любовь к жирным продуктам - салу,
бекону, грудинке, свиным ребрам - свидетельствует о
склонности к ревности, мнительности и чувстве
собственничества.
Любители мяса с дымком, шашлыков, копченой колбаски
- неисправимые романтики и фантазеры, обожающие
путешествовать. Натур мечтательных и гедонистически
настроенных выдает особая тяга к морепродуктам.
Почитатели сыров являются людьми надежными,
последовательными, мягкими и уступчивыми.