~Подготовка к открытию~
Оставшиеся учебные дни до выходных прошли как обычно, без каких либо приключений. В пятницу вечером в свэй хаусе собрались все участники свэя, я, Эдди, Несса, Авани. Так же там была одна неизвестная мне девушка, но мы с ней познакомились. Это Мэдисон, девушка Ника:
Я удивилась, когда узнала, что у Ника есть девушка. Я думала, что у него нет девушки, ведь его флирт в мою сторону, наш поцелуй на вечеринке, хоть и по действию. Но оказалось, что они встречаться стали недавно.
В свэе мы с Джейденом остались с ночёвкой.
17:27, воскресенье, я была в душе. После душа я высушила волосы и переоделась в домашнюю одежду:
Когда я вышла из душа, ко мне сразу подошёл недовольный Джейден, в руках с моим телефоном. Он сказал:
-Кто такой Майкл?
-Человек, который работает на меня.
-А что он тебе пишет "Не могу до тебя дозвониться. Всё готово, можешь приезжать"?? Как ты это объяснишь?
-Честно, сейчас я это никак не объясню, если ты хочешь всё узнать, жди. Обещаю, совсем скоро раскроются мои тайные дела. Надо подождать ещё дня 2-3. Но теперь ты мне объясни, ты лазил ко мне в телефон?
-Нет, рядом с твоим телефоном лежал мой. Когда я брал свой телефон, на твой телефон пришло СМС и я увидел его.
-Хорошо. Сейчас мне надо ехать, думаю к часам 8 буду дома.
-Если что звони или хотя бы пиши.
-Хорошо.
Я позвонила Майклу и сказала, что через пол часа буду. Я пошла переодеваться.
Мой лук:
Краситься я не стала, я только накрасила губы блеском. С волосами я тоже ничего не стала делать, просто причесала их.
Я приехала в свою будущую кофейню и осмотрела помещение. Я была в восторге от ремонта. Кухня была в сером цвете, а зал в приятно зелёном цвете. Я заплатила деньги за этот прекрасный ремонт и отдельную сумму Майклу, как дизайнеру. Теперь осталось дождаться мебель, ведь заказала я её на неделе. Небольшие диванчики будут чёрного цвета, а все столы, столешницы, стойка и т.д. в тёмно-коричневом цвете. Мебель обещали привезти в понедельник днём, примерно в 4 часа дня. Это значит, что после университета я опять сюда.
Я вышла из своей недоделанной кофейни и направилась в магазин электроники. Я купила 2 микроволновки, большой холодильник, 2 кофейных машин и разные капсулы к ним, чайную машину(или как она называется😹), 2 плиты с духовкой внутри. Потом я купила ножи, маленькие вилки и ложки, обычные ложки, чашки и блюдца. Я договорилась, чтобы всё что я купила доставили завтра в мою кофейню. За это же отдельная плата. После этого я поехала домой. Домой я приехала в 19:36. Джея дома не было, я написала ему:
-Ты где?
-Я на студии, ты уже дома?
-Да.
-Я через минут 40 буду дома.
-Хорошо, жду💋
-❤️
После нашей переписки я решила посмотреть кондитера, бухгалтера, бариста, которым нужна работа. Я нашла несколько вариантов, записала номера и завтра буду обзванивать их. Я решила, что в моей кофейне кондитера будет 4. Но работать они будут по разному, то есть 2 через 2, 2 кондитера работают 2 дня, а потом другие 2 кондитера работают 2 дня и таков будет их рабочий трафик. Бухгалтер будет работать дома, он просто должен забирать деньги из кассы каждый день после закрытия(оставлять лишь немного, чтобы утром если что была сдача), выдавать зарплату как только я перечислю деньги, следить за расходами и доходами и сообщать мне об этом. Бариста будет 2, которые будут работать 2 через 2(1 бариста работает 2 дня, потом другой бариста работает 2 дня и так меняются - их рабочий трафик). В моей кофейне зарплата будет такова: бариста - 275 долларов(в рублях примерно 20000); кондитер - 275 долларов; бухгалтер - 275 долларов. Вы можете задаться вопросом почему у бухгалтера такая маленькая зарплата, а всё потому во-первых работа практически всегда на дому, во-вторых обязанностей мало.
07:00, понедельник, я встала и пошла в душ, сделала утренние процедуры. Переоделась:
Накрасилась:
Волосы собрала в хвост:
Быстро позавтракав с Джеем, мы поехали в университет каждый на своей машине. Я его сразу предупредила, что после университета у меня дела.
Учебный день прошёл как обычно. Сразу после него я поехала в кофейню. Мне позвонили и сказали, что мебель уже везут и они будут через 20 минут. 20 минут прошли очень медленно, но всё это время я сидела в телефоне и сразу написала Нессе, Джошу, Джейдену, Брайсу, Эдди и так же Авани и Энтони, ведь в последнее время мы стали хорошо общаться. Я написала им адрес своей кофейни и сказала, чтобы они приезжали сюда к 20:00. Они ответили "Хорошо". Мебель привезли и занесли внутрь. Собирать ничего не надо было, поэтому я сама её раставила как было запланировано. После расстановки мебели привезли всё то, что я вчера купила в магазине электроники. Я тоже это всё раставила. Так же пока я была в университете, я успела обзвонить тех людей(бараста, бухгалтер, кондитеры). Первый кто пришёл ко мне на собеседование был бухгалтер. Пришла женщина. Зовут Райлана Миксбург, ей 36 лет, стаж работы 9 лет. Я узнала причину почему она уволилась с прошлой работы, ей просто захотелось работать в новом месте. Так как у меня были свои связи в полиции, я позвонила знакомому и попросила проверить эту женщину в базе данных. Она была чистой. Я объяснила ей все её обязанности, её всё устроило и мы подписали все документы. Потом на собеседование пришло 6 кондитеров. Очередь была на улице. Первая зашла девушка. Её имя - Мари Форс, 25 лет, стаж работы 2 года. Мне это не подходило, поэтому я сразу с ней попрощалась. Потом я у всех кондитеров спросила у кого стаж работы меньше 3 лет, таких больше не оказалось. Да, к себе в кофейню я хотела нормальных кондитеров с достаточным стажем работы. Потом ко мне зашёл мужчина. Его имя - Джон Хилс, 32 года, стаж работы 5 лет. Раньше он работал в ресторане, но ему нашли замену получше и уволили. Я так же проверила его в полиции, он чист. Мы подписали все документы. Потом зашёл ещё один мужчина. Имя - Питер Кробер, 25 лет, стаж работы 6 лет. Оказывается, кондитерским делом он занимается с самого детства, так как его мама - кондитер. Он сказал, что все эти 6 лет он работал дома, но показал мне свой инстаграмм, где были его творения, я заметила что было примерно 450 подписчиков. Я сказала ему, что он хороший вариант и решила дать шанс работать ему уже не на дому. Я проверила его в полиции, он в 15 лет был задержан за хулиганство в виде разбитых стёклах на заброшенной машине, но на данный момент никаких проблем с законом не имеет, поэтому мы подписали документы. Потом зашла женщина. Её имя - Кейт Миллер, 30 лет, стаж работы 7 лет. Раньше она работала в кафешке, но после декрета она оказалась там не нужна. Я проверила её в полиции, она чиста. Мы подписали все документы. После неё зашла ещё одна женщина. Имя - Ева Купер, 34 года, стаж работы 12 лет. Раньше она работала в ресторане кондитером, но его закрыли. Я проверила её в полиции, чиста. Мы подписали все документы. Так как остался ещё один кондитер я просто сказала, что поздно, 4 кондитеров я уже набрала. Время было только 18:11, ко мне должны были придти ещё 3 бариста. Вот пришёл первый мужчина. Его имя - Тизер Мол, 29 лет, стаж работы 4 года. Он уволился с прошлой работы из-за переезда в ЛА. Я проверила его в полиции, он чист. Мы подписали все документы. Потом зашли две женщины, которые о чём-то спорили. Я услышала что-то по типу "Нет, я первая". Они подошли обе и я сказала замолчать обеим. Сначала я спросила одну. Её имя - Энн Коллум, 25 лет, стаж работы 4 года. Она уволилась с прошлой работы из-за приставаний своего босса. Я проверила её, она чистая. Потом я спросила вторую. Её имя - Эмили Джонс, 33 года, стаж работы 2 года. После этого я сразу сказала ей до свидания. Я подписала все документы с Энн. После я создала групповой рабочий чат в WhatsApp. Я сразу написала:
-Добрый вечер! Наша кофейня открывается в субботу в 9:00, должны быть все, но работать останутся не все. В субботу работают Тизер, Джон и Кейт. Так же именно вы работаете ещё в воскресенье. В понедельник и вторник работают Энн, Ева и Питер. И потом снова меняемся, вот таким будет ваш рабочий трафик. Никаких отношений на работе пожалуйста! Если вдруг у кого-то будет роман, то не на работе, есть время до и после работы. Райлана, наш бухгалтер, будет каждый день приезжать в конце рабочего дня и забирать деньги из кассы, но перед этим считать. Чека будет всегда печататься 2, один отдаёте покупателю, другой сохраняете. Так, рабочий день с 10:00 утра до 18:00 вечера. Попрошу всех кондитеров в пятницу сразу приготовить немного изделий на утро. Зарплату будет выдавать Райлана как только я переведу ей деньги, это будет в конце месяца. Всем спасибо, встречаемся в субботу в 9:00 утра, а с кондитерами в 18:00 вечера в пятницу. Если есть какие-то вопросы пишите или звоните с 9:00 утра до 18:00.
Все ответили, что всё поняли. Время было 19:12, я поехала в магазин, чтобы купить что нибудь сладенькое к кофе/чаю.