Мушмула
Мушмула вырастает обычно средней величины деревом, реже кустарником, относится к семейству ромциетных. По виду различают: мушмулагерманская, японская и обыкновенная. Соцветия, побеги, и листья снизу у этого растения войлочные от рыжих или рыжевато-серых волосков.
Листья крупные. Ароматные цветки, с белыми или кремовыми лепестками. — сочные яблочки 4-10 см в диаметре, бурые или красновато-бурые, с остающейся на верхушке чашечкой.
В естественных условиях дикорастущая мушмула растет в Крыму, на Кавказе, а также в Центральном Китае. Как культура была известна более 1000 лет назад. Сейчас является распространённой культурой во Франции,Турции, Италии, в Греции, странах Восточной Африки. Известно много сортов мушмулы, различающихся по форме, окраске и размерам плодов, содержанию полезных веществ, по скороспелости и другим признакам. В декоративном садоводстве используются ряд гибридовмушмулы и боярышника.
Срок жизни дерева доходит до 80-100 лет.В мае на побегах образуются цветки, плоды созревают у скороспелых сортов в октябре, у среднеспелых в ноябре, у позднеспелых в декабре. Плодоношение обильное и как правило ежегодное. Одно взрослое дерево дает до 85 кг плодов.
Химический состав плодов мушмулы
В свежих плодах мушмулы, приятных на вкус, содержится более 15% сахара, до 0,2% яблочной и лимонной кислоты, каротин и витамин С. В них имеются дубильные и ароматические вещества, пектин, слизь, и др. Мякоть плодов имеет терпкий, сладковато-кисловатый вкус. После промораживания они становятся сладкими и менее терпкими. Едят плодысвежими, из них готовят варенье, джем, желе, мармелад, компот, сок, вино; из сока делают ароматный напиток, из семян — суррогат кофе.
Лечебное применение плодов и листьев
С давних пор мушмулу употребляют как средство, улучшающее пищеварение и укрепляющее кишечник. Плоды, особенно незрелые, и семена можно использовать в виде отваров при воспалительных желудочно-кишечных заболеваниях, в частности, при кровавых поносах. Иногда ее используют при мочекаменной болезни, для облегчения состояния при почечных коликах и выведении камней.
Из листьев мушмулы, содержащих дубильные вещества (собирают их во время цветения), готовят отвар (1 ст. ложка на стакан воды), который считают противопоносным и хорошим кровоостанавливающим средством. Этим же отваром полощут горло при простуде. В народной медицине Кавказа из листьев мушмулы для полоскания горла готовят настой (1 ст. ложка листьев на стакан кипятка).