Молодило кровельное
Молодило кровельное встречается не часто по каменистым, песчаным склонам, на сухих полянах сосновых лесов, открытых холмах.
Многолетнее травянистое засухо-морозоустойчивое растение высотой 10—40 см. Стебель цветоносный, бороздчатый. Листья плотно прилегают друг к другу в виде шаровидной розетки.
Цветет молодило кровельное в июле — сентябре. Цветки желтые или зеленовато-желтые, мелкие, создают сложные зонтиковидные соцветия. Трава содержит витамины С, группы В, много молочной кислоты и других органических кислот.
Заготавливают листья и траву молодила во время цветения. Сушат на воздухе, под навесом, на чердаке, в хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения — 1 год.
Молодило в питании
В питании используют траву молодила, свежие листья. По вкусу они напоминают брюссельскую капусту. Из них варят щи, борщи, делают, салаты, винегреты. Свежую траву едят с медом, сахаром.
Салат из молодила. Листья промыть холодной водой, отварить в подсоленной воде с сахаром. Воду слить, листья нарезать, добавить измельченный зеленый лук, кусочки яблок, перемешать. Заправить сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки.
150 г листьев молодила, 20 г лука зеленого, 75—100 г кислых, 25 г сметаны (или майонеза), соль, сахар по вкусу, зелень и петрушки.
Салат из молодила с овощами. Молодые листья бланшировать в соленой воде 5 минут, затем нарезать, добавить нашинкованные отварной картофель, кусочки очищенного соленого огурца, измельченный зеленый лук. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом, посыпать зеленью укропа и петрушки.
200 г листьев молодила, 75 г моркови, 50 г , 25 г огурца соленого, 25 г лука зеленого, 30—50 г сметаны (или майонеза, или укропа и петрушки.
Молодило в народной медицине
В народной медицине используют листья и траву молодила.
Они оказывают болеутоляющее, , противовоспалительное, ранозаживляющее, слабое закрепляющее действие.
Настой листьев молодила. 20 г свежих листьев настаивать в 250 мл кипятка 2 часа в термосе, процедить и пить по 50 мл 4 раза в день перед едой при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, кашле, простуде, поносах, болезненных менструациях. Обмывать кожу при экземе, диатезе, различных высыпаниях.
Мазь из травы молодила. Свежую траву растереть со свиным салом.
Смазывать гноящиеся, долго не заживающие , язвы, свищи.
Измельченные листья завернуть в марлю. Прикладывать к геморроидальным узлам, бородавкам, веснушкам, к местам укуса насекомых.
Свежие измельченные листья прикладывать к ранам, язвам, ожогам, пролежням.
Свежую траву бланшировать в соленой воде 5 минут, нарезать, смешать по вкусу с медом или сахаром. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день перед едой при сердечной недостаточности.
Противопоказания не установлены.