Коровяк обыкновенный
Коровяк обыкновенный(медвежье ухо) растет на лесных опушках, полянах, среди кустарников, по оврагам.
Двулетнее травянистое растение до 2 м высоты с прямым стеблем,покрытым множеством волосков.
Корень стержневой, мощный.
Цветет коровяк обыкновенный все лето. Цветки содержат слизистые, красящие вещества, эфирное масло, , флавоноиды, гликозиды, камедь, сахара, кумарины, аскорбиновую кислоту. Хороший медонос.
Заготавливают ярко-желтые распустившиеся венчики цветков летом, в июле — августе, в первой половине дня в сухую солнечную погоду. Сушат на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Сырье расстилают тонким слоем, периодически аккуратно переворачивают.
При сборе в сырую погоду сырье теряет лечебные качества, становится бурым. При сборе после полудня на венчиках исчезает окраска.
Для лечебных целей заготавливают также коровяки и мохнатый. Нельзя заготавливать и применять коровяки восточный, черный, тараканий (у них на тычиночных нитях множество фиолетовых волосков).
Высушенное сырье состоит из раскрывшихся венчиков без чашечек, золотисто-желтого цвета, сладковатого вкуса, ароматного запаха. Хранят в хорошо закрытых банках в сухом месте (сырье гигроскопично).
Срок хранения сырья — 2 года.
Коровяк обыкновенный в питании
В питании используют цветки коровяка. Из них готовят напитки,салаты, едят сырыми.
Салат из коровяка. Свежие листья коровяка смешать с измельченным зеленым салатом, добавить нарезанные сваренное вкрутую яйцо, зеленый лук, посолить, заправить сметаной или майонезом. Посыпать зеленью укропа, петрушки.
100 г цветков коровяка, 100 г салата, 25 г зеленого, 1 яйцо, 10 г сметаны (или майонеза), соль, зелень укропа и петрушки.
Напиток из коровяка. Сушеные цветки коровяка проварить с сахаром 1 минуту, процедить и охладить.
200 г цветков коровяка, 1 л воды, 50 г сахара.
Напиток можно приготовить из свежих цветков коровяка.
Коровяк обыкновенный в народной медицине
В народной медицине используют цветки, листья, стебли, лечебные корни коровяка. Они оказывают обволакивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, , болеутоляющее, ранозаживляющее действие.
Настой цветков коровяка. 25 г цветков настаивать в 400 мл кипятка 4 часа в термосе, затем процедить, добавить сахар или мед по вкусу.
Пить по 100 мл 2—3 раза в день при кашле (бронхитах, воспалении легких, астме, коклюше), простуде, острых респираторных заболеваниях, болезнях печени, селезенки, гастритах, колитах. Полоскать полость рта и горла. Делать при экземах, диатезах.
Отвар из цветков коровяка. 20 г цветков кипятить в 300 мл молока или воды 5 минут, настаивать 30 минут, затем процедить, добавить саxap или мед по вкусу. Пить по 200 мл теплым на ночь при кашле, простуде.
Отвар из корней коровяка. 20 г корней кипятить в 1л воды 5 минут на слабом огне, настаивать 30 минут, затем процедить.
Обмывать воспалившиеся геморроидальные узлы, использовать для сидячих ванн.
Отвар из сбора. По 7,5 г цветков коровяка и корней алтея кипятить в 500 мл воды или молока 15 минут, затем процедить, добавить 200 г сахара. Пить по 1 чайной ложке 3—4 раза в день детям при кашле.
Припарки из коровяка. Листья с цветками обварить кипятком, измельчить, завернуть в марлю. Прикладывать к больным суставам, мышцам.
Порошком из цветков посыпать раны, порезы, трещины на соска после смазывания их морковным соком.
Цветки коровяка входят в состав .