пп-оливье
ПП-Оливье для новогоднего стола
@id5028368
Вы любите традиционное новогоднее застолье и не представляете встречу Нового года без знаменитого салата «Оливье»? Отлично, я тоже А еще я не представляю свою жизнь с целлюлитом и заплывшими боками после поедания этого самого «Оливье», обильно приправленного майонезом, да еще и ночью! Если и в этом вы меня поддерживаете, давайте вместе изобретем свой ПП-аналог знаменитому новогоднему салату. Итак, поехали:
Обычный «Оливье» состоит из отварного картофеля, отварной моркови, вареной колбасы, яиц, соленых маринованных огурцов, зеленого горошка и майонеза.
Мои предложения по модернизации блюда:
1) Уменьшить количество картофеля в два раза;
2) Вареную колбасу заменить на мелко порезанное, запеченное в духовке с приправами куриное филе;
3) Половину соленых огурцов меняем на свежие, а если вы совсем суровый «пп-шник», то, конечно, меняйте все Я лично за меру во всем, поэтому вреда от парочки огурчиков не наблюдаю;
4) Отварная морковь, яйца, горошек – вполне себе пп-продукты! Их оставляем;
5) Главная наша проблема – майонез. Но и здесь мы победим. Я нашла просто огромное множество рецептов пп-майонезов, но остановилась на одном в виду легкости его приготовления и низкой калорийности (все же помнят, что пп может быть здоровым, но не всегда низкокалорийным);
Итак, рецепт здорового домашнего майонеза: на 100 гр мягкого нежирного творога берем 1 чайную ложку горчицы и 1 среднего размера желток, все трем-мешаем-соединяем и вуаля, майонез готов! И это действительно вкусно и очень похоже на магазинный маойнез. Можете добавить приправы и соль по вкусу.
Вот и вся модернизация! Получится просто, быстро и вкусно
Всем веселого, вкусного и главное здорового нового года!
#заметки