ТОРТ "ВАЛЕНТИНКА"
ТОРТ "ВАЛЕНТИНКА"
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
🔅● яйца 5 шт
🔅● масло сливочное или маргарин 80 г
🔅● сахар 200 г
🔅● разрыхлитель 1,5 ч л
🔅● мука 150 г
🔅● крахмал 2 ст л
🔅● какао — порошок 2-3 ст л
🔅● мед 2 ст л
✅Для крема✅
🔅● сметана 500 г
🔅● сахар 4 ст л
🔅● Для прослойки чернослив 150 г.
✅Для пропитки✅
🔅● 100-150 мл воды,
🔅● 2 ст л сахара,
🔅● 1/2 ч л растворимого кофе
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
Сначала взбиваем яйца с сахаром 7 мин. Добавляем масло комнатной температуры и снова взбиваем.
Добавляем мед, взбиваем. Муку перемешать с крахмалом, разрыхлителем и какао. Просеять в тесто. Перемешать. Вылить тесто в форму 20 см (дно смазать). Печь примерно 30-40 мин при 180*. Проверить спичкой. Готовый корж немного остудить, достать из формы, завернуть полотенцем и оставить на некоторое время (у меня на ночь). Затем разрежем бисквит на 3 коржа.
Приготовить пропитку. В горячей воде растворить сахар и кофе, остудить и пропитать коржи.Для крема тщательно перемешать сметану с сахаром (не взбивать). Чернослив распарить и порезать. Каждый корж смазать кремом и прослоить черносливом (верхний корж без чернослива). Украшаем торт по своему желанию. У меня сердечки из растопленного шоколада и дробленый арахис.Оставить торт в холодильнике на несколько часов для пропитки.
🍥Приятного аппетита!