Котлеты "Яйцо в шубке"
Это блюдо — классика кулинарии! Все мы в детстве ели такие котлетки. Давайте приготовим их немного по-новому: добавим в фарш немного капусты и зелени, запанируем в сухарях и обжарим во фритюре. Не очень, конечно, полезно. Зато как вкусно! Иногда можно побаловать детишек и такими "вредностями". Но если вы готовите для детей, старайтесь, чтобы желток у яйца хорошо сварился, сырые яйца не очень полезны и детям, и взрослым!
Ингредиенты:
Фарш: 500 Грамм,
Яйца перепелиные: 5 Штук,
Капуста белокочанная: 80 Грамм,
Лук репчатый: 50 Грамм,
Майонез: 1 Ст. ложка,
Крахмал: 1 Чайная ложка,
Соль: По вкусу,
Перец: По вкусу,
Мука: 4 Ст. ложки,
Яйцо куриное: 2 Штуки,
Сухари панировочные: 4 Ст. ложки,
Масло подсолнечное: 300 Миллилитров
Приготовление:
1. Перепелиные яйца отварите, затем очистите.
2. Подготовьте муку, панировочные сухари, куриные яйца слегка взбейте вилкой.
3. Фарш я сразу провернула через мясорубку с луком. Посолите, поперчите, добавьте майонез и крахмал.
4. Добавьте нарезанную капусту и зелень, хорошо перемешайте.
5. Каждое яйцо обваляйте в муке.
6. Заверните каждое яйцо в фарш.
7. Обваляйте в муке.
8. Затем в яйце.
9. Затем в сухарях.
10. Обжарьте в кипящем масле на небольшом огне до готовности.
11. Приятного аппетита!