ЗЕЛЬЕВАРЕНИЕ

Зельевар открыл дверь, ведущую в кабинет и вошёл внутрь. Его лицо было каменным, но некоторые черты выдавали полнейшие раздражение. Учеников его факультета было не так много, что, конечно, огорчало. Но, всё же откинувшись от своих мыслей, Снейп прошёлся к своему столу и, положив на него руку, начал лекцию, буравя взглядом студентов.

— Тема сегодняшнего занятия не должна вызвать у вас каких-либо затруднений. Ингредиенты животного происхождения. В ваших же интересах быстро мне назвать, что к ним относится.

Снейп всё продолжал буравить аудиторию взглядом, выслушивая предположения студентов. В целом, слова студентов были верными, только вот полного ответа почти никто не дал. К тому же, настроение профессора явно не предполагало похвалу студиозусов.
— Всю эту информацию вы должны были уяснить ещё на первой лекции. Ингредиенты животного происхождения включают в себя органы, шкуру (кожу), шерсть, когти, кровь, молоко и выделения как магических, так и немагических животных. Изучением свойств этих ингредиентов занимается множество наук, начиная с общих анатомии и физиологии, заканчивая частными драконологией, ихтиологией, магозоологией и т.д. В школьном курсе это обычно дисциплина «Уход за магическими существами». Какие группы ингредиентов можно выделить?

Зельевар медленно спустился к партам студентов, тщательно читая конспекты первокурсников. Любил он снимать баллы с виновных, но больше всего он любил штрафовать гриффиндорцев, которые за всё время работы Снейпа не проявили себя успешно. Мужчина прошёлся к концу кабинета и стукнул волшебной палочкой по доске:

- А теперь перейдем к непосредственной теме лекции.
"Оборудование, применяемое в зельеварение". На самом деле, за всю свою жизнь мастер приготовления зелий сталкивается с большим количеством инструментов и другим оборудованием, но никто не пытается улучшить или изобрести что-то новое. Да, был прогресс в виде самопомешивающихся котлов, но всё же те инструменты, которыми будем пользоваться мы, существовали уже три века назад. Все эти инструменты можно поделить на две большие группы. .
Все инструменты делятся на первостепенные и второстепенные. Как ясно из названий, первостепенные - самые важные, без них обойтись нельзя. К этой группе относится котел, нож, разделочная доска, весы, мерная мензурка, часы, ложка для помешивания, горелка. Убери один из этих приборов - зелье не сварить. Но всё же обойтись можно без другой группы - второстепенных инструментов. Оборудование этого вида могут быть заменены аналогичными инструментами, да или вообще не применяться при варке зелья. Примеры имеются?

Снейп выдерживал тишину без каких-либо действий, но затем начал слабо кивать студентам своего факультета, которые отвечали верно. Остальным хватило только взгляда преподавателя, который означал удовлетворительный ответ.
— Штатив, щипцы, ступка и пестик, миска, колбы, термометр, пробирка - без этих инструментов можно обойтись, они не влияют существенно на процесс приготовления, но могут понадобиться в ходе работы. Палочка и защитное оборудование тоже относится к этой группе. А теперь начнём разбирать подробно. Нож и разделочная доска - неразлучные брат и сестра. Без доски есть возможность загрязнения ингредиента, а без ножа обойтись нельзя. Ножи отличаются по длине и по форме. Один нож короткий, с острым лезвием. Другой - длинный и тупой. Объясните значение формы и попытайтесь догадаться, для чего применяются два вида ножа.
Далее.  Весы, мерная мензурка, часы - измерительные приборы. Весы измеряют нужное количество массы. Мензурка - объём жидкого вещества, а часы - время. В зельеварение принята система аптекарского веса, с которым нужно будет ознакомиться в свободное время. Все массы и объёмы будут измеряться именно таким образом. Кроме измерительных приборов, зельевару жизненно необходимы ложки для помешивания (включая половник), а также первостепенная горелка для подогрева, которая указывается вместе со второстепенным термометром. На доске изображена ступка с пестиком. Их функция — измельчение твёрдых ингредиентов в порошок. Происхождение ингредиентов в данном случае значения не имеет. Преимущество порошкообразного ингредиента в том, что раз частицы мельче, то они быстрее начнут взаимодействовать с тем, что находится в котле. Котлы, в свою очередь, бывают совершенно разные по размеру и по составу. Напрягите свои умы и скажите, из чего котёл делать можно, а из чего нельзя?

Зельевар кивнул угасающей аудитории, а затем прошествовал к своему рабочему месту, заняв его. Обмакнув перо в чернильницу, Снейп принялся работать с бумаги, надиктовывая лекцию и краем глаза поглядывая на студентов.
— Хорошо. В основном для изготовления котлов используются следующие материалы. Стандартные, универсальные зелья варят в чугунных, стальных или оловянных котлах, бытовые - в медных. Серебро - самый популярный - применяется для варки лечебных, психических, косметических, омолаживающих зелий, а также ядов. Золото - алхимические и специфические зелья, а взрывчатые зелья приготавливают в вольфрамовых котлах.Уже давно доказано, что серьёзные лечебные зелья и яды лучше варить именно в серебряных котлах, ибо серебро обладает антисептическими свойствами, обеззараживая содержимое. Ещё чаще используется вода, настоянная на серебре. Если говорить о взрывчатых зельях, то вольфрам - самый тугоплавкий металл, что позволяет варить зелья и не бояться, что котёл взорвётся. Также зелья всегда имеют свой срок хранения, поэтому скоропортящиеся зелья варить в большом котле не имеет смысла. Разумеется, также необходимо думать, на одного человека рассчитано зелье или на несколько. Касаемо дополнительно используемых сосудов. Сделаны они, как правило, из стекла, в виду особой его устойчивости. Могут быть открытыми — колбы, пробирки; к закрытым относятся флаконы. Отличие, я думаю, поняли. И, надеюсь, уяснили, от чего зависит тип сосуда, в котором будет храниться готовое зелье. А теперь все вон.