Глава 10
Сегодня Миа пришла на работу на час раньше, ведь у нее было шесть банкетов и ей нужно было время, чтобы сделать все на высшем уровне. Она думала, что придет первой, но в холодном цеху уже трудились холодники. Миа поздоровалась с ними, и начала переписывать себе на листок все банкеты, чтобы они были у нее перед лицом.
У нее был час, чтобы подготовить все к первому мероприятию. Обычно первыми отдают холодный цех, им очень повезло, ведь они отдают где-то за полчаса до начала банкета, а вот те кто работает в горячем цеху не такие везучие. Им нужно ждать когда люди попросят выдавать горячее. И иногда это выливается тем, что несколько банкетов просят отдать им горячее в одно и тоже время. Главное, не впасть в панику, и не запутать официантов, кому и что нести.
Нужно сделать все заготовки, а потом собирать их как пазл, ничего сложного, когда в голове порядок.
Миа разделила в своей голове все по полочкам, и начала ставить несколько кастрюль на плиту, у нее уже все должно было вариться.
- Доброе утро! - на кухню зашла Мишель.
Миа даже немного растерялась, - доброе утро, шеф. - Миа немного покраснела, она была так рада видеть эту красотку.
Мишель подошла к умывальнику и начала мыть свои руки, - как настроение?
Миа даже не поняла, что это вопрос был адресован ей.
- Миа, как настроение? - повторила шеф.
- Ой, та все хорошо, спасибо, шеф. - Миа улыбнулась.
- Ты все успеваешь? - Мишель стала позади Мии и наблюдала как она работает.
- Эм... да, все что надо, вариться, сейчас буду делать соусы, и поставлю в парик вот эти противни, а потом осталось нарезать овощи, и уже перед выдачей я их обжарю.
Шеф внимательно слушала, - это хорошо, что ты такая спокойная, так и должно быть. - Мишель нежно положила свою руку на плечо Мии, - Молодец!
Мишель пошла в холодный цех, а Миа попыталась снова настроиться на работу, но это было так сложно, ведь от прикосновения Мишель, у нее мурашки по спине пробежали.
Все идет по плану, у Мии пока что все под контролем, и ей кажется, что она даже успевает.
- Где Карлос? - Мишель подошла к Мие.
- Он еще не пришел.
- Что?! У нас через час банкет, где мангальщик? - Мишель перешла на более строгий тон.
Миа так не хотела это говорить, но ей надо было, она должна была, - он приготовил мясо еще вчера, потому что сказал, что не может придти так рано, у него там какие-то дела, - Мие даже стыдно было это говорить. Миа показывает противень который накрыт фольгой.
Мишель поднимает фольгу и на ее лице пропадают вообще любые нотки радости которые у нее были, - он пожарил стейки ночью?
- Да.
Мишель молча уходит на склад, приносит новую порцию мяса, и начинает все переделывать.
Миа чувствовала это напряжение в воздухе. Шеф не выражала на своем лице никаких эмоций. Но было понятно, что внутри нее пылает огонь злости, вопрос времени, когда она его выпустит.
Спустя минут сорок на кухню заходит веселый Карлос, - доброе утро, Миа!
Девушка обеспокоенно подходит к парню, - чувак, Мишель жарит вместо тебя стейки.
- Смысле? Ты же ей показала, что они есть, готовые?
- Да... - Миа больше ничего не успевает сказать, ее прерывает шеф.
- Карлос, почему я должна делать твою работу за тебя? - ее взгляд был таким строгим, что Миа боялась, чтобы этот взгляд не упал на нее.
- Шеф, я не знаю зачем ты жаришь стейки, я их сделал.
Мишель подходит к Карлосу с противнем, - вот эти?
- Ну да. - Карлос был слишком самоуверенным.
Миа видела как у Мишель начало сводить челюсь, - ты их ночью жарил?
- Да, но они нормальные. - уверенно отвечал парень.
- Я не понимаю, ты издеваешься надо мной? - Мишель начинала переходить на крик, - Ты собирался отдать стейки которым уже двенадцать часов?! - Мишель бросает противень на стол, и громкий звук заполняет всю кухню, - ты стал бы их есть?!
Карлос включил свою гордость и упрямство, - да, я бы их ел, они нормальные!
Миа никогда не видела Мишель такой злой, казалось, что она сейчас голыми руками придушит его, но Мишель как будто выдохнула и спокойным голосом сказала, - проваливай отсюда.
- Ты думаешь, что я не уйду? - Карлос был уверен, что его не уволят, ведь это нужно искать нового человека, учить его, а на это надо время.
Мишель посмотрела на него испепеляющим взглядом и крикнула, - блять, проваливай!
Карлос бросил на нее такой взгляд как будто думал, что она еще к нему прибежит. Он с огромной силой толкнул дверь, чуть не сбил официантку и просто ушел.
Миа стояла и не понимала, что только что произошло, она искала ответов во взгляде у других поваров, но они и сами были в немом шоке, что Мишель кого-то уволила.
- Шеф... - Миа даже не знала, что хочет сказать, но ее голос был каким-то надрывистым.
Мишель огрызнулась, - я не поняла, Винтер, что работы мало!? - она была и правда очень злой, - ну так, я сейчас найду чем тебя занять!
Миа тут же помрачнела, - Нет, шеф, все нормально. - девушка вернулась к своей работе, ей сейчас не хотелось смотреть на шефа.