Глава 4
- Все сели на свои места! - женщина средних лет стояла по середине класса и старалась успокоить учеников, что оживлённо что-то обсуждали. - Господи, что мне с вами делать? По моему, вы самый худший класс за всю историю школы. Ох, почему вы доставляете столько проблем? Так, ладно, наш классный час будет посвящён не этому. Как вы знаете, через пол года, а точнее четыре месяца будут первые экзамены, и директор решил устроить выпускникам маленький отдых.
В классе все тут же воодушевились и начали гадать, что же это будет за отдых. Каждый выдвигал свои варианты, и некоторые были на столько нереальны, что заставляли остальных дико смеяться.
- Не один из вариантов не был правильным. - продолжила учительница. - Никто вас никуда отправлять не будет, наоборот, это будет некое мероприятие в школе. Сегодня вместо уроков, к вам придут мастера бариста и покажут мастерство в приготовлении различного кофе.
- Для чего это нам? - голос подал один из моих одноклассников.
- Это будет что-то вроде представления данной профессии. Так как вы выпускники, то вам нужно думать о дальнейшей профессии, поэтому люди согласились показать вам мастер-класс.
Всё это звучало довольно интересно. Наблюдать со стороны всегда увлекательно. Сегодня узнаю немного больше о работе Ренджуна.
***Спустя двадцать минут***
Всех выпускников отвели в спорт зал, где стояло несколько столов вместе, а на них были разложены все необходимые инструменты. Помимо нас никого не было, поэтому в ожидании гостей нам пришлось простоять около десяти минут, после чего все замолчали, когда в дверях появились директор с завучем, а за ними шли они. Все заходили по очереди. Первым зашёл пожилой мужчина в белой рубашке, чёрных штанах и фартуком с логотипом кафе. Следующим гостем была женщина. Светлые волосы были аккуратно собраны в высокий хвост, цветовая гамма одежды была идентична мужчине, но на её фартуке был логотип другого кафе.
- О, я знаю эти кофейни. Они одни из самых популярных мест в городе. На протяжении пяти лет эти два заведения конкурируют между собой за звание "лучшего". - проговорила девушка своей подруге, которая стояла около меня.
Осмотрев вышедшую пару, я принялась ждать следующих. Следом за женщиной вышел ещё один мужчина с щетиной. На вид ему было около 35-ти, но это не точно. Все бурно что-то обсуждали, но я лишь ждала начала мастер-класса.
- Смотри, кто это?
- Не уж то он тоже бариста?
- Такой красавчик.
- Он слишком юн для того, чтобы быть бариста.
Присутствующие повернулись в сторону выхода и начали напирать, чтобы рассмотреть следующего гостя. Мне полностью перекрыли обзор, пока он не прошёл к остальным. Каштановые волосы, тёмные глаза и приятная внешность. Яркая улыбка растянулась на лице, а взгляд был прикован в мою сторону.
- Ренджун... - шёпотом произнесла я. - Что он тут делает?
Выстроившись за столом, все четверо поклонились и одарили нас своими улыбками. Первым начал говорить самый старший.
- Всем здравствуйте. Думаю вам уже рассказали классные руководитель о цели нашего визита. Как вы уже заметили, мы все работает в разных кафе, и наверное вам интересно, почему? Ответ очень прост. У каждого заведения, где подают кофе, есть свои правила и традиции заваривания. Они могут отличаться в мелочах, к примеру: кто-то измельчает кофейные зёрна вручную, кто-то с помощью блендера. Вроде мелочь, но от этого вкус меняется кардинально. Сегодня мы покажем вам основные этапы приготовления данного напитка.
- Для начала давайте разберёмся с тем, как должны выглядеть созревшие зёрна. - продолжила женщина. - Все вы видели их форму и цвет по телевизору, но цветопередача не совсем верна. Цвет созревших зёрен чуть темнее, чем в рекламе, соответственно зелёные зёрна - не созревшие. Перед тем, как измельчать их, вам придётся их слегка обжарить. Для каждого вида кофе есть своя степень обжарки, в этом наши кафе тоже отличаются. Каждый обжаривает по своему. После того, как кофейные зёрна будут готовы, вы можете их измельчать и заваривать в кемексе*.
- Но, попрошу заметить, что это способ для не быстрого заваривания. - вмешался в рассказ мужчина с щетиной. - Если вы владелец маленького заведения, где можно не спеша заваривать то или иное кофе, то кемекс идеально подходит для качественного приготовления столь изысканного напитка. Но для больших кафе он не подходит. Для этого в них стоят автоматы. Благодаря им можно быстро измельчить зёрна и заварить кофе. Чаще всего это эспрессо. После того, как вы заварите сие лакомство, можно спокойно начинать рисовать на нём арт.
- Позвольте об этом рассказать мне. - голос подал Хван и я с любопытством начала слушать. - В идеале это называется латте-арт. Такой вид искусства подходит для капучино. Изначально для красоты в пенке просто протыкали несколько дырочек или посыпали её корицей. Позже, с помощью питчеров* бариста начали рисовать три основные фигуры: яблоко, сердечко и листочек. Со временем латте-арт совершенствовался и на кофейной пенке стали появляться надписи, животные, портреты людей.
Я слушала его словно заворожённая. Его манера речи, мимика лица, плавные движения рук и пронзительный взгляд. Всё это заставляло смотреть только на него и ни на кого больше. По окончанию своего рассказа вся четвёрка начала по отдельности показывать методы заваривания капучино, после чего Ренджун показывал основные штрихи в латте-арт. Незаметно для него и окружающих, я достала телефон и начала его фотографировать. Он был великолепен. Как бы Рен не повернулся, все фотографии были идеальны.
По окончании мастер-класса, нам всем приготовили по чашечке ароматного кофе, на котором были различные рисунки. Запах был просто невероятным, а вот вкус игрался с фантазией. Все были довольны сегодняшним днём, в особенности я.
**************************************
- Как тебе сегодняшний день? - Хван стоял за стойкой и рисовал на пенке очередного котика.
- Всё было так захватывающе, особенно, когда ты рассказывал про латте-арт.
- Хм... Так тебе понравилось? - он пододвинулся ближе и упёрся локтями об стойку, при это пристально смотря в глаза. - Я видел, что ты меня фотографировала. Покажи их.
- Что..? Как..? - мои глаза в ту же секунду округлились.
- Как увидел? Ты была так увлечена, что даже не заметила, как я поднимал голову. Это было мило. - Ренджун улыбнулся и отодвинулся. - Знаешь, почему я тебя попросил сегодня прийти?
- Неа.
- Я хочу, чтобы ты попробовала что-нибудь нарисовать.
- Правда? - я тут же воодушевилась. - Ты сейчас не шутишь?
- Ага, иди сюда.
Спрыгнув со стула, я обошла барную стойку и подошла к Хвану. Он дал мне в руку палочку и встал позади меня. Права рука лежала на моей, а левая на моей талии от чего мне стало как-то не по себе, а смущение медленно подкрадывалось к щекам лёгким румянцем. Джун был слишком близко, от чего я отчётливо слышала, как он дышит и чувствовала стук его сердца. Он тоже волновался. Рен вёл моей рукой рисуя лёгкий арт, но мне было не до этого. Я лишь думала о том, как бы скрыть своё смущение и ровно дышать.
_____________________________
Кемекс* - приспособление для заваривания фильтр-кофе, состоящее из стеклянного сосуда, по форме напоминающего песочные часы, и бумажного фильтра, а также метод заваривания кофе с использованием этого приспособления.
Питчер** - это ёмкость для взбивания молока для капучино или латте.