Его приступления.
В 1844 году он был обвинен в убийстве констебля по имени Леон Висенте Фернандес. Тело убитого констебля нашли на следующий день после того, как он перед несколькими свидетелями заявил, что пошел взыскивать долг с Романсанты. Мануэль Романсанта не явился в суд, ему удалось достать поддельные документы и сбежать. Он был признан судом виновным заочно, и приговорен к 10 годам заключения.
Романсанта спрятался в маленькой деревушке Ребордекао, под своим новым именем. Хотя он изготавливал верёвки и помогал в сборе урожая, он в основном водил дружбу с женщинами. Также он работал в качестве повара и ткача, изготавливая пряжу для прялок, поэтому мужчины деревни считали его женственным. По прошествии некоторого времени, несколько женщин с детьми, которые просили Романсанту провести их через горы, пропали. Их исчезновения какое-то время оставались незамеченными, поскольку Рамнасанта послал письма родственникам пропавших людей. В письмах он писал, что они решили переехать, устроиться на новом месте и т.д.
В конце концов в деревне начали ходить слухи, что Мануэль, на самом деле, убивает пропавших людей, и делает мыло из их жира. Подозрения в этом возникли после того, как было замечено, что Романсанта продавал вещи пропавших людей. Эти слухи оказались на удивление точными. В сентябре 1852 года он был арестован и помещён в тюрьму города Алларис. Его привлекли к суду за убийства следующих людей:
• Мануэла Гарсиа, 47 лет, и ее дочь Петра, 15 лет.
• Бенита Гарсиа Бланко, 34 года, и ее сын Франциско, 10 лет.
• Антония Ланд, 37 лет, и ее дочь Перегрина.
• Йозефа Гарсия и ее сын Хосе Пазос, 21 год.
• Мария Долорес, 12 лет.